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Les petits plats de Béa

Tarte treillis aux fromages

10 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tarte treillis aux fromages

Me revoici avec mon fromage à fondue. Je vous ai proposé il y a quelques jours un gratin savoyard qui m'avait permis d'utiliser un mélange de 4 fromages râpés acheté initialement pour préparer une fondue savoyarde.

Comme je n'avais pas utilisé la totalité du sachet, voici comme j'ai utilisé une autre partie.

C'est une bonne tarte que j'ai servie pour un diner végétarien avec une salade verte. 

Pour lui donner une note d'originalité dans sa présentation j'ai ressorti ma roulette à treillis dont je ne me sers vraiment pas souvent, allez savoir pourquoi. 

Tarte treillis aux fromages

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

3 cuillères à soupe de yaourt grec

3 cuillères à soupe de ciboulette hachée surgelée ou fraiche

1 cuillère à café d'ail semoule

3 poignées de 4 fromages râpés (emmenthal, abondance, comté et beaufort)

poivre du moulin

sel

1 jaune d'œuf pour la dorure

Tarte treillis aux fromages

Préchauffer le four à 180°c.

Ma pâte feuilletée mesure 33 cm de large, je l'ai coupée en deux parts l'une de 15 cm de large et l'autre 18 cm.

Sur la part la plus large, étaler le yaourt grec en laissant un bord libre sur le pourtour.

Saler et poivrer. 

Ajouter l'ail semoule et la ciboulette.

Puis couvrir des fromages râpés.

Sur  l'autre part de pâte, passer la roulette à treillis sans entamer les bords en un seul geste et en appuyant pour percer la pâte.

 

Tarte treillis aux fromages

Mouiller légèrement le bord de la pâte garnie de fromage.

Positionner délicatement la plaque taillée en treillis et souder le pourtour en appuyant.

Délayer le jaune d'œuf avec un filet d'eau et à l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus de la tarte.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Servir bien chaud avec une salade verte.

 

Tarte treillis aux fromages
Tarte treillis aux fromages

Commenter cet article

V
Le genre de dîner qui me fait accourir sachant que la promesse d'une régalade sera assurée, j'aime tant le fromage !<br /> Agréable journée. Bizh. Viviane
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B
Très jolie tarte, et parfaite pour un repas bien gourmand, j'aime tous les fromages !! Bisous
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F
miam, un délice, je n'en doute pas !!
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L
Cette présentation me rappelle les tourtes francs-comtoises. depuis le temps que je veux en faire une...<br /> bises
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N
Très bonne idée ! Elle est super gourmande et sans doute délicieuse.<br /> Bisous
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Z
Superbe tarte qui fait envie, hummmm, bisou.
Répondre
Z
Superbe tarte qui fait envie, hummmm, bisou.
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C
trop trop belle ta tarte <br /> il faut que je m'achète cette roulette depuis le temps<br /> bises
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L
J'ai la même roulette que je n'ai encore jamais utilisé !! Voilà une belle recette pour y remédier ! Merci Béa, bonne soirée, bisous
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G
elle est vraiment très belle ta tarte!
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M
un beau feuilleté aux fromages, trés jolie recette. bonne soirée
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E
Il me plait beaucoup ton feuilleté. Bisous
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D
Hum cela donne envie, c'est sympa, j'ai aussi cette roulette bien pratique mais je ne m'en sers pas souvent non plus<br /> Belle soirée
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P
Ta tarte est magnifique. Bises
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T
ça doit être très gourmand
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M
voilà une tarte bien sympa !
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G
jolie tourte et excellente garniture pas évident de se servir du rouleau a treillis et surtout de mettre le treillis<br /> bonne fin d'après-midi bises
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D
Je possède également une roulette à treillis dont je ne me suis jamais servie, mais ta recette me fait de l'oeil......merci de ce partage. Bises
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A
Trop cool merci
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C
Avec une salade, c'est un repas du soir comme j'aime et ça change de la quiche lorraine ! Bises
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