Ailes de poulet au cola et aux graines de sésame

Les recettes de poulet au cola ont tourné il y a quelques temps et franchement elles ne n'attiraient pas.

Et puis finalement, en cherchant une idée qui change pour assaisonner des ailes de poulet j'ai fini par franchir le pas et je n'ai pas été déçue. Le cola sert surtout à apporter une saveur sucrée, à caraméliser et  donner un plat aigre doux. Sur de petites ailes c'est vraiment très agréable.

Pour 2 personnes

8 à 10 ailes

1 oignon

2 gousses d'ail

30 cl de cola (coca pepsi comme vous voulez)

3 cm de gingembre frais

2 cuillères à soupe de graines de sésame

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Peler et hacher ensemble, l'oignon, l'ail et le gingembre.

Couper en deux les ailes de poulet (séparer le pilon de l'aile)

Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les morceaux d'ailes de poulet.

Ajouter le hachis oignon ail gingembre et continuer de faire revenir.

Mouiller avec le cola, saler et poivrer et laisser cuire en retournant régulièrement les ailes jusqu'à ce qu'elles soient tendres entre 20 et 30 minutes.

En fin de cuisson ajouter les graines de sésame et mélanger pour bien enrober les ailes de graines et de sauce caramélisée.

J'ai choisi de servir ces ailes avec un mélange de gros boulgour et vermicelles torréfiées acheté dans une boutique libanaise.

Comments

[Cooking Julia]

Pareil pour moi, je ne suis pas attirée par ce mélange et pourtant, quand je vois ces ailerons bien caramélisés, ça fait envie ! Bises

[guy59620]

une assiette qui sort de l'ordinaire
bonne fin de journée bises

[patissi-patatta]

Je dois t'avouer que je n'ai jamais cuisiné avec du cola ! Il va falloir que teste. Bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Un plat que mes loulous adorent
Bonne journée
Bisous

[papillonmyosotis]

Ton poulet a l'air si bon.

[Les Papilles de Karen]

Je n'aime pas le coco cola mais je pense que dans cette sauce, j'adorerai ! Belle journée, bisous

[Emmanuelle]

Comme toi j'ai été longtemps hésitante et j'ai été conquise par le goût. Bisous

[Yolande]

j'avais testé moi aussi.. et j'avais été bluffée.. cette petite sauce caramélisée... est un vrai régal..

[thithoad]

ça doit croustiller!!!!!!!!!!
bonne journée

[delphine]

Comme cela doit être bon, j'en ai l'eau à la bouche
Bises

[Natalia]

Je suis certaines que c'est délicieux. Je ne bois pas de Cola mais en cuisson, ponctuellement, je ferais bien un essai.
Bisou

[corinnette]

je suis comme toi j'ai du mal à utiliser le coca car je n'en ai jamais à la maison
mais tes ailes ont l'air sympa
bises