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Les petits plats de Béa

Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest

25 Février 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest

Pourquoi faire compliqué quand on peut se régaler simplement.

Des spaghetti, un bon comté et des œufs. Difficile de faire plus simple,  bien que j'ai repéré également une autre version sans fromage, une recette qualifiée de recette de pauvre en Italie.

 

Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest

Pour 2 personnes

200 g de spaghetti

140 g de comté

4 oeufs

1 filet d'huile d'olive

sel

Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest

Cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée.

Râper le comté.

Juste avant la fin de la cuisson des pâtes cuire les oeufs sur le plat avec un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

Egoutter les pâtes en réservant 3 ou 4 cuillères d'eau.

Dans un saladier mélanger les pâtes avec le fromage râpé et ajouter éventuellement un peu d'eau de cuisson. Donner quelques tours de moulin à poivre.

Dresser les assiettes en déposant des spaghetti surmontées de deux oeufs par assiette.

 

Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest
Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest

Commenter cet article

J
J'adore ce genre de plat, rapide et efficace!
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M
Une assiette toute simple et absolument délicieuse ! <br /> Bonne soirée, bises.
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C
Un bon plat riche mais addictif !! Bisous
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N
Simple et bon. Parfait pour moi.<br /> Bisous
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Y
on les avait adoré nous aussi ! c'est tout simple au final mais vraiment très très bon !<br /> un grand grand merci pour ton clin d'oeil...<br /> je me permets également de te chiper une photo pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...<br /> bizzzoooo
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Z
Trop bon, merci pour le partage, bisous
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D
Extra je garde la recette je vais tester à la maison<br /> Merci
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L
Oh une super assiette. J'aime beaucoup se chef<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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T
une assiette digne du chef!!<br /> bonne journée
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C
un plat simple qui recevra un grand succès à la maison
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C
Un plat simple avec très peu d ingrédients, c’est parfait pour moi.<br /> Bonne journée
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