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Les petits plats de Béa

Poires farcies et crumble

4 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Poires farcies et crumble

les desserts fruités sont vraiment mes favoris.

Alors cette recette passée sur Cuisine Actuelle m'a fait de l'œil. 

Des poires recouvertes d'une couche de crumble fruité c'est un dessert facile à réaliser comme souvent  ceux que je vous propose je n'aime pas les prises de tête et le stress pour préparer des desserts très sophistiqués.

Comme il restait dans mon frigo un fond de pot de crème de marron, j'en ai profité pour l'utiliser en farcissant le coeur de ces poires.

Il faut choisir des poires mûres à point. Si elles ne sont pas assez mûres il faudra prolonger le temps de cuisson.

Poires farcies et crumble

Pour 4 personnes

4 poires conférences (de tailles équilibrées)

4 cuillères à café de crème de marron

35 g de poudre d'amandes

20 g de sucre

30 g de farine

35 g de beurre

10 g d'amandes effilées

10 g de cranberries

20 g de noisettes décortiquées

2 pincées de cannelle en poudre

 

Poires farcies et crumble

Préchauffer le four à 180°c

Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la cannelle, le beurre ramolli en effritant la pâte entre les doigts pour obtenir un mélange sableux.

Ajouter les amandes effilées légèrement concassées, les cranberries coupées en morceaux et les noisettes grossièrement concassées.

Couper les poires en retirant le chapeau au niveau de la partie plus enflée. Couper légèrement la base pour assurer une stabilité aux poires.

Retirer le cœur avec un vide pomme.

Glisser à l'intérieur une cuillère de crème de marron.

Couvrir chaque poire de crumble, poser le chapeau.

 

 

Poires farcies et crumble

Enfourner pour 35 minutes de cuisson en retirant les chapeaux à mi cuisson.

Servir tièdes.

Poires farcies et crumble
Poires farcies et crumble

Commenter cet article

P
Comme elles sont gourmandes
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M
Une idée bien gourmande et une très jolie présentation !
Bonne journée, bises.
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C
C'est superbe et tellement savoureux, j'adore ! Bises
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T
Recette testée et approuvée, poires très goûteuses nous nous sommes régalés.
Merci pour le partage.
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B
Merci pour ce retour, je suis contente que cette recette vous ait plue. bonne fin de semaine
N
Voilà un dessert simple et original.
Bisous
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L
Ohhh je me régalerais avec tes poires !! Bonne soirée, bises
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L
Rho mais voilà qui doit être bon. Une très belle idée
Bonne soirée
Bisous
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Z
Rhooo comme tout cela est gourmand, d'autant plus que les poires sont mon pêché mignon, joli partage, bisou
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C
moi aussi j'aime les desserts sans prise de tête et tes poires sont à croquer
bonne soirée
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D
Un délice tes poires
C'est une belle idée
Bonne soirée
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T
un très joli dessert!
bises
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G
un superbe dessert quel triste temps
excellent après-midi bises
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