Pain aux Oméga 3

Pour ce pain, j'ai utilisé un mélange bio qui s'appelle Oméga 3, composé de graines lin, de graines de chanvre et de graines de chia. Du coup le nom de ce pain était tout trouvé.

C'est un bon pain, qui rassasie et permet d'éviter les fringales de fin de matinée.

30 cl d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

150 de farine T 150

300 g de farine T 45

50 g de mélange oméga 3 + 2 grosses pincées

1 sachet de levure du boulanger

2 cuillères à soupe de lait

Dans la cuve de la machine à pain verser l'eau puis mettre, le sel, les farines, les graines Oméga 3 et terminer par le sachet de levure.

Progammer le programme "pain" qui permet de pétrir et lever la pâte.

Quand le programme est terminé, sortir la pâte de la cuve, la dégazer puis façonner le pain.

Poser sur une plaque garnie de papier cuisson et laisser lever à nouveau entre 30 minutes et une heure selon la température de la pièce.

Préchauffer le four à 210° c.

Passer un peu de lait sur la surface du pain à l'aide d'un pinceau.

Puis parsemer 2 pincées de graines oméga 3.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson en baissant le four à 180°c.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Il est excellent ton pain avec ces graines, je regarderai si j'en trouve la prochaine fois dans mon magasin bio. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Personnellement j'ai acheté chez graines chez Aldi mais tu peux aussi confectionner ton mélange en achetant plusieurs sortes de graines séparément

[Viviane]

Aaaah ça c'est sûr que le pain maison ce n'est pas du vent comme celui qu'on nous vend ;-)
J'aime bien les graines qui changent les saveurs du pain selon le mélange choisi et le tien est parfait !
Bonne journée. Bizh. Viviane

[patissi-patatta]

Un très joli pain ! Bises

[corinnette]

alors là je suis devant mon thé (et mon écran) et c'est exactement le genre de pain que j'aime.
Bises

[zika]

Le beau pain , il est superbe

[Les Papilles de Karen]

Il est magnifique ton pain, bravo ! Belle soirée, bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Un bien beau pain que tu nous propose là
BOnne soirée
Bisous

[Cooking Julia]

Il est beau ce pain, c'est vraiment ce que j'aime manger le matin au petit déjeuner. Bises

[delphine]

J'adore avec ces petites graines, cela doit être bon
Belle soirée

[guy59600]

un très joli pain et sûrement tout aussi délicieux
très bon après-midi bises