Eton Mess à l'orange sanguine.

Dès que c'est possible, j'achète des oranges sanguines soit pour les manger pelées mais j'aime aussi chercher comment les inclure dans des desserts.

Cette fois ci j'ai choisi de confectionner un curd aux oranges sanguines pour ensuite préparer ces coupes Elton mess où se mêlent le croquant de petites meringues à la crème de curd bien fruitée.

Pour la recette du curd, c'est ICI

Pour préparer 2 coupes Eton Mess

3 petites meringues

4 cuillères à soupe de curd d'orange sanguine

Un peu de chantilly 

Quelques fragments d'écorces d'oranges sanguines confites (recette express ICI)

Fragmenter les meringues et les disposer au fond des coupes.

Fouetter un peu à la fourchette le curd pour le rendre encore plus crémeux et le disposer sur les fragments de meringues.

Poser quelques touches de chantilly et décorer de fragments d'écorce d'orange confite.

Servir de suite.

Comments

[Plume et Prose]

Je me delecte de chacune de tes publications ! Quel délice encore une fois

[Brigitte / Les filles à table]

Ah voilà la suite du curd, une excellente idée, c'est gourmand !! Bisous

[Marion]

Des coupes magnifiquement garnies !!
Bonne journée, bises.

[zika]

Très gourmand ton Eton , un superbe dessert facile, me manque que les meringues, bisou

[Cooking Julia]

Voilà un dessert bien gourmand, simple et fruité comme j'aime !

[Michelle]

des coupes très gourmandes pour un dessert fruité, bonne journée

[guy59600]

de jolies coupes biens délicieuses
bonne fin de journée bises

[thithoad]

un très joli dessert!
bonne soirée

[delphine]

Oh quelle belle gourmandise, cela doit être un pur bonheur, j'adore aussi ces oranges
Belle soirée

[La cuisine de poupoule]

Un bon petit dessert
Bonne fin de journée bisous

[corinnette]

un petit dessert qui me plait beaucoup
et qui serait parfait pour ce soir
bises