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Les petits plats de Béa

Salade de chou rouge fermenté

19 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Salade de chou rouge fermenté

Lorsque j'ai préparé du chou rouge fermenté, j'en ai utilisé une partie pour cuisiner une pintade à la choucroute de chou rouge et au gewurztraminer  et l'autre pour servir cette salade fruitée. 

 

Salade de chou rouge fermenté

Pour 2 personnes

1 bol de chou rouge fermenté

1/4 de pomme

1/4 de grenade

1/2 oignon rouge

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile de colza

1 branche d'aneth

sel et poivre

Salade de chou rouge fermenté

Rincer le chou fermenté sous l'eau froide.

Dans un saladier mélanger, le chou fermenté, l'oignon émincé, la pomme coupée en petits cubes, les graines de grenade.

Dans un bol émulsionner le miel avec l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.

Verser la sauce dans le saladier, mélanger puis parsemer l'aneth ciselé.

Servir frais.

Salade de chou rouge fermenté
Salade de chou rouge fermenté

Commenter cet article

B
C'est joli, coloré, elle a tout bon ta petite salade. Bisous
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C
Belle salade diététique, j'aime beaucoup ! Bises
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L
Une belle salade colorée ! Belle soirée
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G
jolie salade salée/sucrée<br /> une bonne fin d'après-midi bises
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D
Ta salade de chou doit être terrible<br /> Belle soirée
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L
Voilà une très belle salade <br /> Bonne fin de journée bisous
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L
Elle a l'air super bonne cette salade de chou! belle journée!
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