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Les petits plats de Béa

Petits pains de campagne aux graines

5 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Petits pains de campagne aux graines

Après les agapes de la période de fêtes on retrouve le plaisir de se régaler avec un pain maison.

J'aime les préparer en version individuelle. J'en congèle une partie et continue la dégustation durant la semaine.

Aujourd'hui je vous propose une version complète avec de la farine complète et des graines de lin concassées et pour plus de gourmandise une couche de graines mêlées sur le dessus.

C'est un bon pain nourrissant, avec la farine complète, la mie est plus dense.

Petits pains de campagne aux graines

Pour 7 petits pains

30 cl d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

50 g de graines de lin concassées

100 g de farine complète

350 g de farine T 110

1 sachet de levure du boulanger

Pour le dessus

5 cl de lait

Graines de lin, de tournesol, de sésame et de courge

 

Petits pains de campagne aux graines

Dans la cuve de la machine à pain, verser l'eau, l'huile, le sel et le sucre.

Ajouter les farines, les graines de lin concassées et la levure du boulanger.

programmer la machine pour le pétrissage et la levée de la pâte.

Quand le programme est terminé, dégazer la pâte façonner 7 petits pains.

les poser au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier cuisson.

Laisser lever encore environ 45 minutes.

Préchauffer le four à 180°c.

Passer un peu de lait sur la surface des petits pains puis saupoudrer les graines en les mêlant.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

 

Petits pains de campagne aux graines
Petits pains de campagne aux graines

Commenter cet article

P
Ils sont absolument magnifiques
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B
Ils sont superbes tes petits pains, c'est vrai que c'est bien pratique lorsque l'on est peu nombreux de les congeler, c'est ce que je fais aussi. Bisous
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C
Qu'est-ce que tu vas nous faire de bon avec ces petits pains ?...
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B
Rien de plus ils nous ont régalé au petit déjeuner
M
Des petits pains fort sympathiques pour débuter la journée ! <br /> Bonne soirée, bises.
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G
de très jolis petits pains et rien de tel que le fait maison<br /> une bonne soirée bises
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J
Cc Béa, tout a une fin et me revoici donc en région parisienne après des vacances bien reposantes et réparatrices ! Je profite donc de mon passage ici pour te présenter ainsi qu'à tous tes proches tous mes meilleurs voeux pour 2021 espérant que l'horizon de cette nouvelle année s'éclaircira et que nous pourrons reprendre le cours d'une vie normale !! Bisous
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I
Portions individuelles c'est bien quand on est 2 a la maison, pour avoir du pain frais tous les jours et varier les plaisirs
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J
qu'ils sont beaux tes petits pains...bises et bonne journée
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J
ils sont superbe tes petits pains!!<br /> bonne journée bises
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Y
j'adooore ... je suis vraiment fan de tes petits pains... et toutes ces graines.. j'adore j'adore !<br /> bizzzoooo
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E
Tes petits pains me plaisent bien, je préfère le pain à la farine complète. Bisous
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T
merci pour ta réponse!<br /> bises
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T
ils doivent être très bon!!<br /> tu les congèles crus ou cuits?<br /> bonne journée
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B
Je les congèle cuits. Bonne journée
D
J'adore les graines alors tes petits pains me plaisent beaucoup<br /> Belle journée
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C
rhooo ils sont trop beaux, et j'en chiperais bien un pour mon petit dèj<br /> bonne journée
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