Un cookie géant aux pralines roses pour essayer de bien commencer cette année

Besoin de réconfort pour commencer cette année dont on ne sait pas où elle va nous mener, je vous propose de faire comme moi et de vous laisser tenter par ce  cookie géant aux pralines roses et aux amandes que Delphine a partagé sur son blog Oh la gourmande.

Pour ma part, au moment de le réaliser, pas un lamelle d'amandes dans mes placards. Alors j'ai été un peu plus large sur la quantité de pralines roses pour compenser.

C'est un bon gros cookie à partager et pour cela il ne faut pas hésiter à le briser en morceaux inégaux. C'est ainsi qu'on peut déceler les gourmands qui bien sûr se précipitent sur les plus gros fragments....

Allez je vous souhaite une bonne année sans bise certes mais de tout coeur.

 1 Oeuf

50 g de cassonade

100 g de beurre mou

180 g de farine

40 g de poudre d'amandes

130 g de pralines roses

Préchauffer le four à 180à ° c.

Dans le bol du robot muni du fouet, fouetter l'oeuf avec la cassonade pour obtenir un mélange mousseux.

Incorporer le beurre, puis la farine mélangée avec la poudre d'amandes.

A l'aide d'une maryse incorporer 100 g de pralines roses.

A l'aide d'une cuillère placer la pâte dans un moule de votre choix et égaliser avec le dos de la cuillère.

Parsemer le reste de pralines roses ou si vous en avez des amandes effilées (comme chez Delphine).

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler.

Les deux faces de ce gros cookie était appétissante et j'ai hésité au moment de faire les photos pour finalement les photographier toutes les deux.

Comments

[Plume et Prose]

En véritable fan de cookie, je croquerai bien volontiers dedans

[Cooking Julia]

Superbe cookie qui me donne l'occasion de te souhaiter également une très bonne année 2021 pleine de bonheur, de santé et d'inspiration culinaire. Mais ça tu n'en manques pas ! Bisous

[vanni]

Très belle et bonne année, qu'elle soit remplie de plein de bonnes choses

[Brigitte / Les filles à table]

Quelle délicieuse façon de démarrer l'année !! Je te souhaite à mon tour une très belle année 2021 Béa, des bisous

[Viviane]

Une délicieuse façon gourmande de présenter les vœux, cela change des dorures et ce n'est pas pour me déplaire ;-)
A mon tour, je te souhaite une belle et heureuse année 2021, que cette nouvelle année t'apporte joies et sourires pour l'apprécier avec sérénité.
Bonne soirée. Bizh. Viviane

[Liliane]

Une belle gourmandise pour commencer l'année, à grignoter avant de prendre les bonnes résolutions.... lol
Je te souhaite une bonne année !
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm gourmand ton cookie pour cette nouvelle année. Je te souhaite une très belle année 2021
Bonne soirée
Bisous

[guy59600]

superbe cookies et excellent les pralines
une bonne fin de journée bises

[Emmanuelle]

Je passe te souhaiter une bonne et heureuse année Bisous

[Yolande]

il est superbe ce cookie géant !!
je profite également de ce message pour te souhaiter..
Bonne année 2021! Pleine de santé, de grands bonheurs et de petites joies et tout ce que tu souhaites …

[corinnette]

comme ce doit être bon
pourquoi n'y ai je pas pensé avantbises

[delphine]

Oh merci tu me fais un grand plaisir, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
Je profite aussi pour te souhaiter tous mes bon voeux pour cette nouvelle année
Bises

[Micheline]

Bonjour, une bonne et heureuse année, et nous espérons tous qu'elle sera meilleur, que celle passée.
Qu'elle belle gourmandise pour commencer ce premier jour de l'année, finir avec un beau Bundt aux canneberges. Merci à vous.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Micheline, je vous souhaite également une très bonne année .

[patissi-patatta]

Autant commencer l'année avec une jolie gourmandise. Bises

[Marion]

Je n'aime pas trop les pralines roses mais ce cookie bien généreux et girly est magnifique pour débuter l'année !
Je te souhaite une très belle année 2021 !
À bientôt, bises.

[irisa]

Il est aussi tentant côté pile ou face ! Bon, on voit la vie en rose pour 2021 ? C'est ce que je te souhaite, bonne et heureuse année à toi et ta famille