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Les petits plats de Béa

Tomates farcies aux lardons et au fromage

28 Juin 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tomates farcies aux lardons et au fromage

Depuis que j'ai découvert ces tomates farcies aux oeufs ou encore ces tomates farcies au provolone, je ne m'en lasse pas et elles reviennent régulièrement sur ma table. J'aime en particulier la fraicheur de ce type de plat et la légèreté.

Elles permettent aussi la création. Ce qui me permet aujourd'hui de vous propose une nouvelle  version qui mixe les deux citées ci dessus. 

Aujourd'hui je les ai farcies de lardons et échalotes et d'oeuf battu et emmenthal râpé.

 

Tomates farcies aux lardons et au fromage

3 tomates moyennes

1 échalote

50 g de lardons fumés coupés en allumettes

1 filet d'huile d'olive

1 œuf

1 cuillère à soupe de crème fleurette légère

2 cuillères à soupe d'emmenthal râpé

piment d'Espelette

 

Tomates farcies aux lardons et au fromage

Préchauffer le four à 200°c.

Couper le chapeau des tomates puis retirer la pulpe pour former une cavité.

Dans une sauteuse chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'échalote pelée et finement ciselée et les lardons fumés pendant 5 minutes.

Puis les répartir dans les tomates.

Dans un bol battre l'oeuf avec la crème. Ajouter 1 cuillère d'emmenthal et mélanger.

Verser sur les lardons. 

Parsemer le reste d'emmenthal .

Cuire au four pendant 20 minutes.

A la sortie du four parsemer un peu de piment d'Espelette.

Tomates farcies aux lardons et au fromage

Pour un diner léger servir ces tomates avec une salade composée. Pour un repas plus copieux servir avec des pâtes ou du riz. 

On peut également les servir en entrée.

Tomates farcies aux lardons et au fromage
Tomates farcies aux lardons et au fromage

Commenter cet article

Viviane 29/06/2021 10:57

C'est une belle version de la tomate farcie que je ne manquerai pas de tester, j'aime l'idée !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 29/06/2021 12:27

Avec plaisir c'est très bon pour le dîner

Marion 29/06/2021 07:50

Des tomates farcies bien originales et gourmandes !
Bonne journée, bises.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 29/06/2021 12:30

Et pleines, de fraîcheur même si elles sont servies chaudes

guy59620 28/06/2021 18:44

de superbes farcis j'adore
une bonne soirée bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 29/06/2021 12:31

Merci Guy

patissi-patatta 28/06/2021 16:55

Une jolie version des tomates farcies. Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/06/2021 15:13

Encore une très belle idée de farce
Bonne journée
Bisous

sotis 28/06/2021 13:05

elles me font saliver tes tomates !!! bisous

Yolande 28/06/2021 09:58

je me serais régalée avec ces tomates farcies...

vanni 28/06/2021 09:47

Une délicieuse version ! merci du partage
Bonne journée

Mauricette 28/06/2021 09:31

Bien sympa hummm ! Cela donne envie ?
Bonne journée

thithoad 28/06/2021 09:30

une bonne idée de garniture!!
bonne semaine

corinnette 28/06/2021 08:38

très belle idée je garde pour quand j'aurais des tomates dans mon jardin
bises et bon lundi

Chantal 28/06/2021 07:51

Je pense que ces tomates farcies vont me plaire
Bonne journee

Zika 28/06/2021 07:35

C'est vrai que cela permet de varier les farces , un plat léger et le bienvenu sur la table de l'été, bisous.

Délice et saveur de Nath 28/06/2021 07:29

Voilà une idée qui change, bonne journée

delphine 28/06/2021 07:25

Oh extra cela me plait beaucoup
Bonne journée

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