Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

11 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Voici un bon petit plat qui fait voyager les papilles.

Du sauté de porc mijoté aux saveurs asiatiques et des légumes c'est tout à fait le genre de combinaison que j'aime.

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Pour 2 personnes

400 g de sauté de porc

1 cuillère à soupe de farine

1 oignon

1/2 poivron rouge

1 carotte

200 g de germes de soja fraiches

150 g de brocolis

2 champignons noirs

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe de sauce de soja sucrée

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 pouce de gingembre frais

1 cuillère à café de feuilles de kaffir séchées

1 cuillère à soupe de graines de sésame

2 pincées de poivre de sichuan

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Couper la viande en petits morceaux et la fariner.
Peler l'oignon et l'émincer.

Couper le poivron en lanières.

Peler la carotte et la couper en bâtonnets

Rincer les germes de soja.

Séparer les fleurettes du brocoli.

Réhydrater les champignons dans un bol d'eau bouillante.

Dans un faitout, chauffer l'huile et y faire sauter la viande. Puis déglacer avec le vinaigre de riz.

Puis ajouter la carotte et le poivron, les champignons noirs coupés en morceaux,  les sauces de soja, le gingembre pelé et râper finement, la gousse d'ail pelée et pressée au presse ail, le poivre, les feuilles de kaffir. Mouiller avec un verre d'eau.

Laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes en surveillant le niveau de jus de cuisson et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Incorporer ensuite le brocoli et les germes de soja et poursuivre la cuisson 5 minutes.

,

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Saupoudrer de graines de sésame juste avant de servir. 

J'ai accompagné ce sauté de porc de nouilles asiatiques.

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Lorsque nous allons dans des pays asiatiques nous avons toujours l'occasion d'y découvrir des spectacles.

Les marionnettes sur l'eau au Vietnam

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Les marionnettes birmanes

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Une démonstration de Taïchi au Vietnam

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

des danses traditionnelles au Vietnam

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Une soirée costumée à Hué au Vietnam

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Une démonstration de découpes florales dans des légumes sur le bateau dans la baie d'Halong au Vietnam

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Danses thaïlandaises

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

La danse des éléphants en Birmanie

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Un cours de cuisine au Vietnam

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Les femmes girafes en Birmanie

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Danses traditionnelles thaïlandaises

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Soirée sur un bateau au Vietnam

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Danses ethniques dans un village thaïlandais

Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique

Commenter cet article

N
Comme j'aime ça ! Je ne m'en lasse jamais.<br /> Bisous
Répondre
P
Que les costumes sont jolis ! Bises
Répondre
L
merci pour ce beau voyage touristique et gastronomique ! <br /> bises
Répondre
B
Merci pour toutes ces photosBéa, j'en rêve de ce voyage !! Ta recette est excellente, j'adore, bisous
Répondre
D
Ton plat nous fait voyager, et tes photos sont magnifiques. Bisous
Répondre
D
Sympa cette recette, j'aime beaucoup ces saveurs..<br /> Merci pour les photos<br /> Belle soirée
Répondre
G
une belle assiette que je découvre et de superbes photos génial ce cours de cuisine<br /> très bon après-midi bises
Répondre
T
superbe!!!!<br /> bonne fin de journée
Répondre
C
encore un très beau voyage culinaire que tu nous propose aujourd'hui<br /> bises
Répondre
L
Encore un très bon plat qui fait voyager nos papilles et tes photos sont superbes<br /> Bonne journée<br /> Bisous
Répondre
" target="_blank"> Recettes de cuisine