Pains marocains à la semoule

Pour servir avec un plat en sauce aux saveurs marocaines, j'avais envie d'un bon pain maison.

Je me suis basée sur la recette de Samar mes inspirations culinaires.

Seule variante, à mon habitude j'ai utilisé ma machine à pain pour le pétrissage et le temps de levée de la pâte.

Ces pains sont  vraiment très bons, très moelleux avec une mie généreuse, idéale pour saucer.

Pour 4 petits pains

30 cl d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de beurre mou

1 cuillère à soupe de lait en poudre

1 cuillère à café de sucre

250 g de farine T 55

250 g de semoule extra fine

1 sachet de levure du boulanger.

Dans la cuve de la machine à pain mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste.

Programmer la machine pour pétrir et lever la pâte.

Quand le programme est terminé, dégazer la pâte et façonner 4 boules.

Passer une surface dans de l'eau puis dans de la farine.

Tailler 3 ou 4 stries.

Laisser encore la pâte lever le temps de préchauffer le four à 180°c.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Une tannerie à Fès au Maroc

Comments

[Marion]

Tes petits pains sont magnifiques ! Même pour le petit-déjeuner, c'est top aussi !
Bonne journée, bises.

[irisa]

De jolis pains qu'on aimerait mordre , et de spectaculaires photos

[Liliane]

il faut que j'essaye ces petits pains à la semoule. ce côté fariné les rend tout doux.
bises

[Viviane]

On croque dans l'un de ces magnifiques petits pains, on ferme les yeux... et le voyage gustatif commence !!!
Bon début de semaine Béa. Bizh. .Viviane

[zika]

De jolis pains pour tartiner ou accompagner les plats en sauce, bisou

[la cuisine de Poupoule]

Ils sont superbes tes petits pains
Bonne journée
Bisous

[sotis]

qu'ils sont beaux tes pains!!! bisous

[Les Papilles de Karen]

Ils sont magnifiques !!

[Plume et Prose]

Ils sont absolument magnifiques tes pains on a juste envie de croquer dedans. Samar est une superbe référence, jamais déçue de ses recettes miam

[Cooking Julia]

Superbes ces petits pains moelleux ! Je n'ai jamais essayé d'y mettre de la semoule, il faudrait que je tente...

[Natalia]

Ils ont l'air si moelleux, tu me fais envie. Je garde ta recette, merci.
Bisous

[Emmanuelle]

Ils ont une mie superbe tes petits pains et une belle croûte. Bisous

[vanni]

De superbes petits pains !!
Bonne journée

[patissi-patatta]

Tes pains sont superbes ! bises

[Yolande]

ils sont superbes tes pains... avec une bien jolie mie..
j'avais déjà essayé des pains faits à base de semoule... et j'avais beaucoup aimé..
bon lundi..
bizzzzzz

[Brigitte / Les filles à table]

J'adore ces petits pains à la semoule, parfait avec un bon tajine à saucer ! Bisous

[mamie caillou]

il parait que les ventes de machines à pain ont explosé, j'espère que de nombreux "apprentis boulangers" vont tester nos recettes et notamment celle là qui est très réussie !

[corinnette]

ils me font très envie ces petits pains
à tester
bises

[delphine]

Ils doivent être délicieux tes petits pains, merci pour tes photos c'est magnifique
Belle journée