750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Gaufres du nord à la vergeoise

15 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gaufres du nord à la vergeoise

Je vous propose de bonnes gaufres de ma région, sucrées à la vergeoise blonde et parfumées au rhum.

Elles nous ont régalés pour un gouter. Je n'en prends pas souvent mais ici je les cuits au retour d'une grande balade autour de mon village, j'avais ainsi moins de scrupules à prendre un gouter.

Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise

Pour une douzaine de gaufres

250 g de farine

100 g de beurre fondu

125 g de vergeoise blonde

2 oeufs

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

3 cl de rhum

Gaufres du nord à la vergeoise

Dans un saladier mettre la farine et la vergeoise, ajouter en mélangeant à la fourchette le beurre fondu puis les oeufs un à un, la vanille et le rhum. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Mettre au frigo pendant 2 heures.

 

Gaufres du nord à la vergeoise

Chauffer le gaufrier, le mien est un Lagrange je le positionne sur cuisson moelleuse et thermostat à peine à 2.

Poser une boule de pâte (équivalent à la taille d'une clémentine) et laisser cuire la gaufre.

Elle reste molle, la poser sur une grille, en refroidissant elle durcit et devient croustillante.

 

Gaufres du nord à la vergeoise

Elles sont vraiment délicieuses, bien parfumées par le rhum et la vergeoise.

Au gouter, nous les avons appréciées avec une tasse d'infusion de verveine citronnelle du jardin.

Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique. 

Mon petit conseil : les tiédir quelques instants au grill pain. Elles retrouvent de la souplesse et l'arôme du rhum s'accentue. 

Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise

Notre balade

Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise
Gaufres du nord à la vergeoise

Commenter cet article

Cooking Julia 17/10/2020 19:46

Hum... On se laisse volontiers tenter... bises

Brigitte / Les filles à table 17/10/2020 18:53

Elles sont gourmandes tes gaufres, moi aussi j'aurais craqué ! Bisous

Liliane 16/10/2020 15:58

comme toi je vais faire une rando avant de sauter sur une pile de gaufres ! elles font envie.....
bises

Viviane 16/10/2020 11:05

Heureusement que l'Etudiant n'est pas dans les parages, à voir tes photos appétissantes j'étais bonne pour dépoussiérer le gaufrier ;-)
Bonne journée. Bizh. Viviane

La popote de PB 16/10/2020 09:20

J'aime beaucoup tes articles, moi qui ne peut plus bouger, tu arrives à me faire voyager à travers l'écran! tes photos sont sublimes! Ton village est trop trop beau!!
J'adore les gaufres à la vergeoise! c'est mon dada et ça me rappelle mon enfance, je viens de l'Oise! bises!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 16/10/2020 12:39

C'est avec plaisir. Bon courage à toi bises

Carmen 15/10/2020 20:14

Hum miam miam, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé croustillantes c'est celle que je préfère, les tiennes sont très réussies, bisous

guy59600 15/10/2020 18:58

de délicieuses gaufres et jolies photos avec ces terrils
une bonne soirée bises

Marion 15/10/2020 18:35

Justement, cela fait un petit moment que je n'ai pas sorti mon gaufrier et que je n'ai pas fait de gaufres sucrées. Quelle excellente idée !
Bonne soirée, bises.

zika 15/10/2020 16:47

Excellents pour un petit déjeuner gourmand, j'adore ta botte lol, bisou

Plume et Prose 15/10/2020 12:05

De loin les meilleures gaufres.
Miam, je m'inviterai bien chez toi !

Natalia 15/10/2020 10:21

Comme elles sont belles ! J'imagine le goût, encore un peu tièdes...
Bisous

choupette88 15/10/2020 10:00

Hum les bonnes gaufres !!
Bon jeudi à toi.
Bisous de nous deux !

La cuisine de poupoule 15/10/2020 09:56

Oh elles sont superbes ces gaufres je croquerais volontiers
Bonne journée bisous

luna 15/10/2020 08:18

j'adore ces gaufres!!
et belle ballade!!
merci! bonne journée

vanni 15/10/2020 07:28

Un p'tit plaisir après une très belle balade
Bonne journée
Bises

delphine 15/10/2020 07:25

Hum j'adore ces gaufres, encore une belle promenade que tu nous proposes
Bises

corinnette 15/10/2020 07:01

un bon réconfort pour une jolie balade
bises

" target="_blank"> Recettes de cuisine