Gâteau invisible pommes et myrtilles

J'ai été séduite par le visuel de ce gâteau invisible repéré sur Pinterest, une publication Elle France.

Nos papilles ont été séduites par la texture, par la saveur et le duo de fruits qui se marient très bien.

Pour un moule à cake

500 g de pommes poids net (je ne les ai pas pelées, juste épépinées) variété au choix

150 g de myrtilles

1 citron

2 oeufs

90 g de sucre

40 g de beurre fondu

1 pincée de fleur de sel

120 g de farine

8 cl de lait entier

un peu de sucre glace pour la finition

2 cuillères à soupe de myrtilles pour la finition

Couper les pommes en très fines tranches à la mandoline (j'utilise le boitier nicer dicer).

Râper le zeste du citron puis presser le jus de la moitié du citron.

Dans le bol du robot pâtissier muni du fouet, fouetter les œufs avec le sucre,.

Ajouter le beurre fondu, la fleur de sel, puis la farine pour obtenir une pâte homogène.

Terminer en incorporant le lait et le jus de citron.

Verser les pommes dans la pâte et mélanger délicatement pour bien les enrober de pâte.

Beurrer largement un moule à cake.

Déposer la moitié de la préparation.

Puis déposer les myrtilles.

Couvrir du reste de préparation aux pommes.

Enfourner pour 50 minutes de cuisson.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace et déposer des myrtilles au moment de servir.

Comments

[Plume et Prose]

Alors là, impossible de résister à cette gourmandise des plus alléchantes.

[Brigitte / Les filles à table]

Ce que j'aime dans ces invisibles, c'est la quantité de fruits, et ton mélange pommes myrtilles est tout à fait à mon goût !! bisous

[Cooking Julia]

Il est joli ton gâteau, et peu calorique, ça ne gâche rien ! Bises

[Viviane]

Mmm cette association ne peut qu'enchanter les papilles, en tout cas j'avoue que les miennes auraient apprécié se régaler de cette version délicieusement fruitée.
Bonne soirée Béa. Bizh. Viviane

[La cuisine de poupoule]

Il est superbe moi à 16h je leur ai fait des clafoutis aux myrtilles
Bonne soirée bisous

[Emmanuelle]

J'adore les gâteaux invisibles sucrés ou salés. Le tien est très gourmand, bisous

[irisa]

Il en a fait du chemin, ce gâteau invisible depuis sa création par une blogueuse " Eryn " du blog " folle cuisine " c'était il y a déjà pas mal d'années et son succès ne s'est pas démenti, avec des versions plus personnelles comme le tien de ce jour

[Yolande]

j'ai déjà fait tout un tas de gâteaux invisibles.. j'aime beaucoup..
et ta version aux myrtilles me plait bien..
j'ai quelques myrtilles au congélateur... je sens que je vais très vite tester...
bizzzooo

[Natalia]

Comme il est beau ! J'adore cette revisite.
Bisous

[Ponpon]

Et bien je suppose que tu en séduira d'autres à ton tour.
Pour moi, c'est fait!!
Bizz

[mamie caillou]

ce gâteau invisible aux pommes est déjà très très bon, alors avec les myrtilles, j'ose à peine imaginer .....

[patissi-patatta]

Pommes et myrtilles, j'adore ! Bises

[corinnette]

rhoooooooooooooo
trop bon

[delphine]

Oh avec des myrtilles c'est top, j'adore
Bonne journée

[choupette88]

Une très jolie assiette qui me fait de l'oeil ...
Nous te souhaitons un bon samedi.
Bisous bisous