Gâteau à la semoule et au citron

Ce gâteau à la saveur citronnée et la texture moelleuse a accompagné plusieurs de mes petits déjeuners pour le plus grand plaisir de mes papilles.

Il est aussi parfait pour accompagner une tasse de thé au gouter.

Variante aux gâteaux traditionnels, il est composé de farine mais également de semoule de blé extra fine.

75 g de beurre  mou+ pour le moule

120 g de sucre

3 petits oeufs

200 g de farine

100 g de semoule extra fine

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à café d'arôme de vanille

1 citron (zeste et jus)

33 cl de lait

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du robot pâtissier muni du fouet, fouetter le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un, la vanille et le zeste de citron.

Incorporer la farine, la semoule et la levure mélangées ensemble.

Terminer en incorporant le jus de citron et le lait.

On obtient une pâte plutôt liquide.

Si il n'est pas en silicone, beurrer largement un moule (forme au choix, à manquer, à cake, à kouglof ou autre) et verser la pâte.

Cuire au four pendant 40 minutes.

Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.

Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Comments

[Marion]

Il a l'air délicieux ce gâteau avec une belle texture fondante et un bon parfum de citron !
Bonne journée, bises.

[guy59600]

un joli gâteau bien délicieux
une bonne soirée bises

[corinnette]

hummm quel beau gâteau au bon gout citronné
bises

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime tous les gâteaux au citron, j'ai toujours un peu de semoule dans mes placards, moi aussi j'aime les petits déjeuners gourmands !! Bisous

[Liliane]

oh un gâteau que je vais tester ! en plus si -reconfinement il me faut un 4heures....
bises

[Emmanuelle]

C'est vrai qu'il à l'air terriblement moelleux ton gâteau et parfumé par du citron c'est toujours délicieux. Bisous

[Natalia]

Tout ce que j'aime ! Je garde dans mes favoris.
Bisous

[Zika]

Les tranches me paraissent d'un moelleux oh la la, je t'en prendrais bien une, bisou

[delphine]

Un vrai régal ce gâteau, j'adore le citron
Belle journée

[patissi-patatta]

Il a l'air bien moelleux ! Bises

[Yolande]

je prendrais bien une petite part.. je suis certaine que ce gâteau serait parfait pour accompagner mon petit déjeuner...
bizzzzzzz

[irisa]

Il a une bonne tête ton gâteau , ça met de bonne humeur le matin cet aspect dodu, le citron réveille les papilles en douceur