Ricotta et légumes rôtis au zaatar libanais

Voici tout à fait le genre de diner que j'aime servir. C'est savoureux et tellement pratique.

On prépare le plat et on l'oublie dans le four. Les légumes confient et la ricotta prend une croute épicée.

Ce plat est très gouteux, les légumes sont fondants et parfumés.

Un peu de bon pain pour accompagner la ricotta et voilà le tour est joué pour un repas végétarien, sain et délicieux.

Pour 2 personnes

1 aubergine

2 grappes de tomates

3 gousses d'ail

2 cuillères à café de zaatar libanais

1 ricotta

sel et poivre

huile d'olive

Couper les extrémités de l'aubergine puis la couper en cubes.

Huile légèrement un plat allant au four.

Placer au centre la ricotta, les aubergines autour, les grappes de tomates posées sur les aubergines.

Répartir les gousses d'ail pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur.

Saler les légumes et poivrer l'ensemble du plat.

Parsemer le zaatar (2 cuillères à café voire plus selon le gout).

Enfourner dans le four préchauffé à 170°c pour 1 heure à 1 heure 15 de cuisson.

Servir avec un bon pain.

Comments

[Plume et Prose]

La promesse d'un voyage des papilles

[Cooking Julia]

C'est un plat que je fais parfois, on adore, c'est pratique et délicieux ! Bises

[Marion]

Effectivement, une bien belle idée accessible même quand on est une cuisinière débutante ! J'aime beaucoup le zaatar.
Bonne soirée, bises.

[irisa]

Ça me plait ! J'ai lu ta remarque pour Jacre, concernant le zaatar , je note

[luna]

cette recette me plaît beaucoup!!
merci! bon dimanche

[jacre]

bien gouteux mais par quoi remplacer le zaatar....bises et bonne soirée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Tu peux composé ton zaatar en mélangeant du sumac, de l'origan séché et des graines de sésame c'est déjà pas mal pour se rapporché du zaatar libanais. bises

[delphine]

Comme cela doit être savoureux, j'aime beaucoup ta recette
Belle soirée

[wattoote]

c'est une très bonne idée j'aime beaucoup l'idée

[corinnette]

voilà un super bon plat de légumes parfumés
bises

[josette]

waouh !! il me donne envie ton superbe plat! j'arrive avec du bon pain!
bon week-end bisous