Lentilles aux saucisses de canard

Cet été au retour de notre séjour en Bretagne, nous nous sommes arrêtés chez une amie qui habite à Douvres la Délivrande en Normandie.

Cette ville se situe près de la côte normande, à côté de Luc sur Mer.

Je l'ai accompagnée chez son boucher charcutier et je me suis laissée tenter par ces saucisses de canard.  

J'ai pensé les cuisiner avec des lentilles pour un plat gouteux et bien réconfortant.

Pour 2 personnes

2 saucisses de canard

1 cuillère à soupe de graisse de canard (à défaut beurre ou margarine)

1 oignon

2 carottes

1 branche de céleri

160 g de lentilles vertes

1 feuille de laurier

2 branches de thym

sel et poivre

Dans une cocotte à fond épais, fondre la matière grasse et y faire dorer les saucisses sur toutes les faces.

Peler l'oignon et les carottes et les couper en petits morceaux avec la branche de céleri.

Les ajouter dans la cocotte et les laisser rissoler quelques minutes.

Ajouter les lentilles, le laurier et le thym et couvrir d'eau.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

Saler et poivrer en fin de cuisson.

la côte à Luc sur Mer

Comments

[Viviane]

Saucisses/lentilles, toujours une association gagnante par contre je ne connais pas moi non plus ces saucisses de canard qui doivent être délicieusement savoureuses.
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

[Liliane]

je ne connais pas ces saucisses de canard, mais rien que de les voir elles font envie
bises

[guy59600]

une excellente assiette et des saucisses que je découvre
une bonne soirée bises

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée, ça devait être délicieux. Bisous

[sotis]

hummm elles ont l'air délicieuses tes saucisses de canard!!! bisous

[luna]

çà doit être excellent!!
merci! bon après midi

[josy]

Jusqu"à présent je n'avais jamais vu chez les commerçants des saucisses de canard. Cest une découverte pour moi et tout cela m'a l'air fort appétissant. Bisous

[Yolande]

ton assiette a tout pour me plaire :)
bon début de semaine
bizzzzz

[Jackie Thouny]

Ah oui j'en ai vu la dernière fois chez GF des saucisses de canard mais elles étaient plus petites . Excellent avec des lentilles. Bisous et belle journée

[La cuisine de poupoule]

Je ne connaissais pas les saucisses de canard j'en ai déjà mangé au poulet ou ou lapin
Bonne journée bisous

[La cuisine de poupoule]

Je ne connaissais pas les saucisses de canard j'en ai déjà mangé au poulet ou ou lapin
Bonne journée bisous

[mamie caillou]

Lentilles/saucisses c'est déjà très bon, alors avec des saucisses de canard ce doit être encore mieux !

[corinnette]

elles sont chouettes ces saucisses de canard j'aimerais bien en troiuver
bises

[patissi-patatta]

Un bon plat de saison, réconfortant à souhait ! Bises

[delphine]

Elles doivent être délicieuses ces saucisses, je n'en ai jamais goûté et accompagné de lentille c'est très réconfortant
Belle journée

[irisa]

Tiens c'est étonnant des saucisses de canard en Normandie, je les aurais situées dans le Gers !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui moi aussi mais elles étaient tellement appétissantes que je n'ai pas résisté

[Zika]

Ça m'a l'air bien bon et bien appétissant, bisou