750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Confiture rhubarbe figues

19 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Confiture rhubarbe figues

Même si je n'ai pas de pied de rhubarbe dans mon jardin, j'arrive toujours à en obtenir , ici une collègue  m'en propose gentiment .

Bien sûr j'aime m'en servir pour des desserts variés mais aussi pour confectionner des confitures.

Outre la confiture toute simple avec juste de la rhubarbe et du sucre, j'aime aussi m'amuser à lui associer d'autres fruits : pommes et bananes , abricots , fraises , mangue , fleurs de sureau , pommes.

Cette année j'ai choisi de belles figues fraiches. Pour ces derniers bâtons de la saison c'était idéal.

Confiture rhubarbe figues

Pour 3 petits pots

500 g de rhubarbe (poids net)

250 g de figues fraiches

500 g de sucre cristal

Confiture rhubarbe figues

Couper la rhubarbe pelée en petits cubes.

Couper les figues de la même manière.

Mélanger les fruits et le sucre et laisser reposer quelques heures.

Confiture rhubarbe figues

Cuire la confiture pendant 30 minutes.
Puis verser dans des pots ébouillantés. Viser les couvercles et laisser refroidir les pots posés sur  le couvercle.

Confiture rhubarbe figues
Confiture rhubarbe figues

Commenter cet article

C
Alors là, je craque avec cette confiture !! Bises
Répondre
M
Une très jolie association ! Je n'y aurai pas pensé et pourtant j'adore ces deux fruits... <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
L
hum!! j'adore cette confiture!!<br /> merci! bonne journée
Répondre
V
Deux délicieuses saveurs réunies !<br /> Bon dimanche<br /> Bises
Répondre
I
Alors là, je suis totalement conquise ! Je trouve que la confiture de figues toute seule est un peu plate (ou alors je n'ai pas encore goûté la meilleure) et l'idée d'ajouter un peu d'acidité avec la rhubarbe est juste excellente ! Immense bravo !!!
Répondre
M
il y a déjà longtemps j'avais fait rhubarbe et cerise, c'était super ! le mariage que tu proposes aujourd'hui doit être topissime !
Répondre
L
Humm une bonne confiture <br /> Bonne soirée bisous
Répondre
L
Hum, j'imagine sur une tranche de pain : miam !
Répondre
B
Elle est gourmande, j'aime bien cette association !! Bisous
Répondre
G
une confiture qui doit être bien délicieuse <br /> bonne fin de journée bises
Répondre
C
je suis comme toi j'aime faire des associations pour mes confitures ou mes compote et celle ci est très bien je l'ai faite il y a déjà quelques année mais c'ets une bonne idée car je ne m'en souvenais plus<br /> bises
Répondre
D
J'adore cette alliance de saveurs elle doit être exquise ta confiture<br /> Merci
Répondre
" target="_blank"> Recettes de cuisine