Compote de poires du curé au sirop de caramel

Ca y est la saison des poires est de retour et une fois de plus mon poirier a été généreux.

Des poires du curé, une variété ancienne de poires qui demandent à être cuites.

Alors chaque année je cherche des manières différentes de les cuire.

Aujourd'hui je vous propose une recette avec juste 2 ingrédients : des poires et du sirop de caramel (Monin). Il apporte sa part de saveurs et sucre la compote.

Pour un gros bol de compote

1 kilo de poires du curé 

sirop de caramel

Peler les poires et les épépiner, les couper en petits cubes.

Les mettre dans une casserole avec un verre d'eau, couvrir et cuire les poires jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mixer les poires cuites puis ajouter le sirop de caramel. La quantité de sirop sera à adapter en fonction des poires plus ou moins sucrées déjà naturellement.

D'autres variétés de poires pourront faire également l'affaire, il faudra juste adapter le temps de cuisson en fonction de la variété.

Comments

[Marion]

Une délicieuse compote pour le début de l'automne !
Bonne soirée, bises.

[Cooking Julia]

On a moins l'habitude avec des poires, mais cela donne une compote tout en finesse. Bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une bonne compote pleines de saveurs
Bonne journée
Bisous

[luna]

j'aime bien ta compote!!
merci! bonne journée

[vanni]

Une compote qui plairait à mon ado, fan de compotes...
Bonne journée
Bises

[Les Papilles de Karen]

Les choses les plus simples sont parfois les meilleures !! Belle soirée, bisous

[Viviane]

Et comme tous les ans tu me nargues avec tes poires curé ahahaha !!!
Je m'imagine bien les déguster pochées au vin :-)
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

[zika]

J'adore, et la poire j'en suis très fan, bisou

[delphine]

Comme cela doit être bon avec ce sirop, c'est une belle idée pour mon goûter c'est parfait
Belle soirée

[Jackie Thouny]

J'aime beaucoup la compote de poires également et ce sirop au caramel une belle idée gourmande. Bisous

[guy59600]

un très joli dessert
très bon après-midi bises

[jacre]

j'aime beaucoup la compote de poires, c'est bien doux même à tartiner sur une biscotte...bises et bonne journée