Tartinade à la truite fumée et à l'aneth

Les tartinades sont assez nombreuses sur ce blog, car j'aime ça surtout en amuse bouche à l'apéro, sur des crackers ou du pain maison.

Celle ci une nouvelle fois est tout en fraicheur et assez légère car préparer essentiellement avec des petits suisses. Durant l'été j'en ai pratiquement toujours dans mon frigo il suffit d'ajouter quelques ingrédients parfumés pour obtenir une bonne tartinade. Elle pourra être une bonne alliée pour l'apéritif de ce 14 juillet.

Avec cette tartinade destinée à un apéritif sur la terrasse je participe au défi apéritif d'été organisé par recettes de

Pour 1 bol

3 petits suisses

100 g de truite fumée

1 échalote

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 branches d'aneth

sel et poivre

Déballer les petits suisses et dans un bol les mélanger pour détendre la texture.

Ajouter la truite fumée très finement coupée au couteau (pas hachée au robot), l'échalote pelée et finement hachée (au presse ail ça va très bien), l'aneth ciselée aux ciseaux et le jus de citron.

Saler peu, et poivrer. 
Mélanger l'ensemble et maintenir au frigo jusqu'au moment de servir en filmant le dessus du bol.

Ces préparations à l'aneth me rappelle notre voyage en Ouzbékistan où l'aneth est très prend dans la cuisine ouzbèke.

Comments

[Viviane]

L'aneth va bien au saumon fumé, elle doit être également parfaite pour être associée à la truite fumée.
Je ne pense jamais aux petits suisses, il faudrait que j'y remédie, en tout cas j'aime ce genre de tartinade pour réjouir l'heure de l'apéro !
Belle journée Béa. Bizh. Viviane

[Yolande]

une belle tartinade.. elle me plait bien..
bizzzzooo

[Plume et Prose]

Quelle tartinade des plus alléchantes

[delphine]

Ta tartinade doit être un pur délice
Merci

[thithoad]

quel joli voyage!
bises

[Zika]

C'est bon les tartinades, bonne journées, bisous

[corinnette]

j'adore les tartinades,c'est simple rapide et délicieux
et tu me fais rêver nous devions y aller en octobre dernier en Ouzbékistan.
bonne journée

[Marion]

Une belle tartinade ! Je ne pense jamais aux versions avec du poisson. C'est dommage car c'est bien frais comme tu le montres avec cette recette.
Bon 14 juillet ! Bises.