Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis

Partie avec l'idée de préparer les tartelettes de polenta aux légumes d'été et féta que j'avais vraiment appréciée, j'ai finalement bifurqué vers la recette que je vous propose aujourd'hui faute de féta et parce qu'en farfouillant dans mon congélateur j'ai retrouvé un bol de sauce bolognaise.

C'est une nouvelle façon de servir de la polenta qui une fois de plus m'a particulièrement plu. Ces caquelons de polenta ont servi de repas pour un diner. 

Pour 2 personnes

100 g de polenta

40 cl de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 gousse d'ail

1 cuillère à café d'origan séché

sel et poivre

4 cuillères à soupe de sauce bolognaise

16 tomates cerises de couleurs différentes

30 g de tomme de brebis

2 noix de beurre

Préchauffer le four à 180°c.

Porter le bouillon de légumes à ébullition, verser la polenta en pluie et laisser épaissir en fouettant constamment et vivement pour éviter les grumeaux. Si malgré tout des grumeaux se sont formés, donner quelques coups de mixeur plongeant pour les éliminer.

Ajouter l'origan, la gousse d'ail pelée et pressée au presse ail et le parmesan.

Beurrer 2 caquelons.

Répartir la polenta en une couche régulière dans chaque caquelon.

Napper de sauce bolognaise.
Poser les tomates cerises.

Répartir la tomme de brebis taillée en copeaux à l'aide d'un économe.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Décorer éventuellement de feuilles de marjolaine ou autre herbe aromatique.

Comments

[Plume et Prose]

J'ai tenté la polenta dans sa forme la plus simple avec du parmesan et je dois dire que c'était bon mais pas transcendant mais alors ta version est tout ce qu'il y a de plus tentant !

[Délice et saveur de Nath]

Comme c est joli...et cela à l air délicieux, bonne soirée

[corinnette]

hummm ce doit être bien bon
je sors de table mais j'en ai l'eau à la bouche
bises

[Viviane]

Mmm, c'est joliment gourmand et réconfortant, ce p'tit plat sent l'été !!!
Agréable début de semaine Béa. Bizh. Viviane

[delphine]

Hum tu me donnes faim
Bises

[La cuisine de poupoule]

Humm j'imagine les saveurs que ça doit être bon
Bonne soirée bisous

[Natalia]

Très appétissant, c'est parfait pour moi.
Bisous

[guy59620]

très joli plat et bons ingrédients
très bon après-midi bises

[Jackie]

Une délicieuse idée qui sublime la polenta. Bises

[thithoad]

effectivement ça semble bien bon!
bises