Vinaigre à l'estragon et au miel de tournesol
J'aime quand le vinaigre est doux.
J'ai dans ma plate bande d'herbes aromatiques un gros pied d'estragon.
Et dans ma réserve un pot de miel de tournesol d'un apiculteur régional.
Il ne me restait plus qu'à assembler ces ingrédients pour obtenir ce vinaigre doux et parfumé, idéal pour assaisonner des salades.
Pour un petit flacon
30 cl de vinaigre d'alcool coloré
1 belle branche d'estragon
1 cuillère à café de miel de tournesol
Tiédir le miel avec 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre.
Dans un flacon ébouillanté, placer la branche d'estragon verser le miel puis le vinaigre.
Fermer hermétiquement.
Attendre 2 à 3 semaines avant de commencer à s'en servir.
Commenter cet article