Tapenade aux coeurs d'artichaut

J'aime les tartinades surtout durant la période estivale, tartinées sur des crakers aux graines comme ici ou sur du pain grillé, elles sont un bon allié des apéros sur la terrasse.

Celle ci peut être préparer durant toute l'année puisqu'on y utilise des cœurs d'artichaut en conserve.

Elle peut aussi être la base d'une tartine gourmande en lui ajoutant de belles tranches de tomates, un peu de fromage, de jambon cuit ou cru ou du chorizo. 

Pour 1 bol de tartinade

150 g de cœurs d'artichauts bien égouttés

50 g d'olives noires dénoyautées

50 g de câpres

10 g d'anchois à l'huile

1 gousse d'ail écrasée au presse ail

1 cuillère à café de jus de citron

sel et poivre

Mixer ensemble tous les ingrédients. 
Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Michelle]

une tapenade originale avec des artichauts, cela change des classiques. bonne journée

[Marion]

Voilà une tartinade qui ne manque ni d'originalité ni de saveurs ! Un vrai concentré de saveurs méridionales !
Bonne journée, bises.

[sotis]

elle me tente bien ta tartinade et pourtant je ne suis pas fan de l'artichaut!!! bisous

[delphine]

Quelle bonne idée cela doit être excellent j'adore les artichauts
Bises

[Emmanuelle]

Je ne suis pas fan de l'artichaut , mais proposé en tartinade avec les ingrédients que tu as utilisé je me laisserai bien tenter. Bisous

[Chantal]

Une tapenade agréable, bien parfumée pour un apéro bien frais
Bonne journée

[corinnette]

voilà une belle tartinade originale
belle journée