Pizza de courgettes au chorizo, duo de tomates et provolone

Durant l'été j'aime cette base de pizza à la courgette, plus légère. Je vous l'ai déjà proposée  ICI

Cette année j'ai changé un peu ma technique et surtout ma garniture pour avoir un bon prétexte pour vous la proposer à nouveau. 

Comme toutes les pizzas elle peut se décliner à l'infini avec la richesse du garde manger et selon son gout et son envie.

Pour 4 personnes

pour la base

500 g de courgettes

1 petit oignon

1 oeuf

100 g de farine

1 cuillère à soupe de basilic sec

sel et poivre

Pour la garniture

Une dizaine de tranches fines de chorizo

Une dizaine de tomates cerises

Une dizaine de tomates confites à l'huile

Une dizaine d'olives noires

quelques caprons

4 tranches de provolone

2 branches de marjolaine fraiche

Retirer les pédoncules des courgettes les couper en morceaux.

Peler l'oignon et le couper en morceaux.

Hacher finement courgettes et oignon.

Dans un saladier mélanger ce hachis avec la farine, l'œuf, le basilic, sel et poivre.

Sur une plaque garnie de papier cuisson, poser un cercle de 28 cm de diamètre et y placer cette préparation, égaliser.

Préchauffer le four  à 180°C et cuire pendant 30 minutes.

Sortir la préparation du four et répartir 3 tranches de provolone coupées en lanières puis le chorizo coupé en lanières, les tomates confites coupées en lanières, les tomates cerises coupées en 2.

Répartir  les olives noires et les caprons.

Couper la dernière tranche de provolone et la répartir sur le dessus.

Enfourner à nouveau pour une dizaine de minutes.

Parsemer les feuilles de marjolaine fraiche.

Servir chaud ou tiède avec une salade.

Comments

[Marion]

Une belle idée cette base de courgette ! C'est parfait pour utiliser les courgettes du jardin. Ta garniture est superbe.
Bonne journée, bises.

[guy59620]

jolie pizza et bonne garniture
une bonne soirée bisous

[zika]

Magnifique ta pizza, je découvre le provolone, elle absolument originale, un bon repas de weekend à cuisiner dehors lorsque mes enfants seront là, bisous

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime beaucoup ton idée de base à la courgette ! J'avais déjà fait celle au chou-fleur, je garde ta recette ! Bisous

[patissi-patatta]

Superbe pizza ; je note ton idée ! Bonne soirée

[speedy70]

Ottima questa base di zucchine, una pizza molto invitante, brava!!!!

[mamie caillou]

je pensais connaître ton blog par coeur et je viens de réaliser que j'étais passée à côté de ce fond de tarte tout simplement génial !!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

😉😊👍

[delphine]

Extra ta pizza elle donne très envie
Bises

[Chantal]

Jolie pizza, appétissante, légère, elle est hyper tentante
Bonne journée

[corinnette]

très belle pizza qui me ^plait beaucoup
bonne journée