Pesto de petits pois à la sauge

Voici une nouvelle recette de pesto : des petits pois et de la sauge. 

Il est parfait pour parfumer des pâtes ou comme base d'une tarte salée ou une pizza.

Mais comme pour tous les pesto on peut encore lui trouver bien  d'autres utilisations.

Pour 1 bol de pesto

150 g de petits pois frais écossés ou surgelés

3 gousses d'ail

10 amandes

5 feuilles de sauge

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Cuire les petits pois à l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans le bol d'un robot à herbes mixer les amandes, les gousses d'ail pelées et les feuilles de sauge.

Ajouter les petits pois et mixer à nouveau.

Terminer en ajoutant le parmesan et l'huile d'olive donner encore quelques coups de mixeur.

Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.

Comments

[Jackie]

Une bonne idée la sauge pour accompagner cette tartinade. Bisous

[guy59620]

une jolie tartinade pas encore gâté avec le temps nous verrons a partir de demain le soleil revient????
très bonne journée bises

[thithoad]

très sympa ce pesto!

[Marion]

Voilà un pesto bien original et gourmand !
Bonne journée, bises.

[corinnette]

c'est une super idée
bonne soirée

[zika]

C'est sympa comme idée ce pesto de petits pois, bisous .

[Délice et saveur de Nath]

Miam miam, je l'imagine sur mon pain de seigle sorti du four, ce doit être terrible ta petite recette....bonne soirée

[delphine]

Ce pesto doit être bien savoureux
Belle soirée

[jacre]

j'en ai fais il y a quelques temps et j'avais fait des pâtes pour accompagner....bises et bonne soirée

[La cuisine de poupoule]

Tu es la reine du pesto une belle version
Bonne fin de journée
Bisous