Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

Comme ces dernières années j'ai récolté de belles cerises de mon cerisier, je suis toujours en quête de nouvelles idées pour les utiliser autrement qu'à la croque.

C'est ainsi que l'été dernier j'ai préparé ces petits gâteaux de semoule parfumés de fleur d'oranger et truffés de cerises. 

C'est un dessert fruité, parfumé et assez léger j'ai dosé légèrement le sucre et il n'y a pas de matière grasse ajoutée en dehors de celle contenue dans le lait qui ici est demi écrémé.

Pour 8 petits gâteaux individuels

80 g de semoule fine

50 cl de lait demi écrémé

60 g de sucre

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

2 oeufs

200 g de cerises dénoyautées (poids net)

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une casserole porter à ébullition le lait mélangé au sucre et à la fleur d'oranger.

Verser la semoule en pluie et laisser cuire 7 à 8 minutes, la semoule doit être tendre et la préparation épaissie.

Ajouter les œufs un à un en fouettant vivement.

Incorporer délicatement les cerises dénoyautées et coupées en 2.

Verser dans des empreintes en silicone.

Cuire 20 minutes.

Démouler dès la sortie du four.

Mon seringat  commence à fleurir. J'adore ces petites fleurs blanches.

Comments

[Marion]

Tes petits gâteaux me plaisent beaucoup ! Je n'ai pas encore acheté de cerises cette année mais ta recette me tente bien.
Bonne soirée, bises.

[guy59620]

de superbes gâteaux et bon fruit
une bonne soirée bises

[Cooking Julia]

Ces petites bouchées ont l'air délicieuses ! Bises

[thithoad]

une jolie mise en valeur des cerises!
bises

[Emmanuelle]

Ils sont super gourmands tes petits gâteaux. Impossible de passer sur ton blog ce matin. Bonne soirée

[sotis]

quelle chance d'avoir un cerisier chez soi, vu le prix des cerises cette année je ne suis pas sure que je vais beaucoup en manger, en tout cas je me régale devant tes petits gâteaux!!! bisous

[patissi-patatta]

Une bonne idée et en plus, tes gâteaux sont très jolis. Bises

[Yolande]

ils sont tout beaux tes gâteaux.. et sûrement trop trop bons également !!

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Moi avec le gel j'en ai pas cette année quel dommage. De très beau gâteau
Bonne journée
Bisous

[vanni]

Merci pour ce délicieux partage, j'aime bien la semoule dans les desserts
Bonne journée

[Viviane]

Enfant je n'aimais pas le gâteau de semoule et les mauvais souvenirs font je n'en ai jamais préparés mais si généreusement garnies de ce fruit que j'adore particulièrement j'avoue que je ne rechignerais pas à déguster l'un des tiens... ;-)
Agréable début de semaine Béa. Bizh. Viviane

[delphine]

J'aime beaucoup la semoule en pâtisserie alors merci pour ta recette
Bonne journée

[corinnette]

j'adore les gâteaux de semoule et celui ci me plait beaucoup.
Mais chez moi pas de cerises cette année, ni figues, ni prunes, ni poires ....
bref tout à gelé.
Bises et bonne journée