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Les petits plats de Béa

Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

7 Juin 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

Comme ces dernières années j'ai récolté de belles cerises de mon cerisier, je suis toujours en quête de nouvelles idées pour les utiliser autrement qu'à la croque.

C'est ainsi que l'été dernier j'ai préparé ces petits gâteaux de semoule parfumés de fleur d'oranger et truffés de cerises. 

C'est un dessert fruité, parfumé et assez léger j'ai dosé légèrement le sucre et il n'y a pas de matière grasse ajoutée en dehors de celle contenue dans le lait qui ici est demi écrémé.

Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

Pour 8 petits gâteaux individuels

80 g de semoule fine

50 cl de lait demi écrémé

60 g de sucre

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

2 oeufs

200 g de cerises dénoyautées (poids net)

 

Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une casserole porter à ébullition le lait mélangé au sucre et à la fleur d'oranger.

Verser la semoule en pluie et laisser cuire 7 à 8 minutes, la semoule doit être tendre et la préparation épaissie.

Ajouter les œufs un à un en fouettant vivement.

Incorporer délicatement les cerises dénoyautées et coupées en 2.

Verser dans des empreintes en silicone.

Cuire 20 minutes.

Démouler dès la sortie du four.

 

Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger
Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger
Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger
Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

Mon seringat  commence à fleurir. J'adore ces petites fleurs blanches.

Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger
Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

Commenter cet article

Marion 14/06/2021 18:16

Tes petits gâteaux me plaisent beaucoup ! Je n'ai pas encore acheté de cerises cette année mais ta recette me tente bien.
Bonne soirée, bises.

guy59620 07/06/2021 23:30

de superbes gâteaux et bon fruit
une bonne soirée bises

Cooking Julia 07/06/2021 23:30

Ces petites bouchées ont l'air délicieuses ! Bises

thithoad 07/06/2021 20:27

une jolie mise en valeur des cerises!
bises

Emmanuelle 07/06/2021 20:25

Ils sont super gourmands tes petits gâteaux. Impossible de passer sur ton blog ce matin. Bonne soirée

sotis 07/06/2021 13:06

quelle chance d'avoir un cerisier chez soi, vu le prix des cerises cette année je ne suis pas sure que je vais beaucoup en manger, en tout cas je me régale devant tes petits gâteaux!!! bisous

patissi-patatta 07/06/2021 10:11

Une bonne idée et en plus, tes gâteaux sont très jolis. Bises

Yolande 07/06/2021 10:06

ils sont tout beaux tes gâteaux.. et sûrement trop trop bons également !!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/06/2021 09:25

Moi avec le gel j'en ai pas cette année quel dommage. De très beau gâteau
Bonne journée
Bisous

vanni 07/06/2021 08:50

Merci pour ce délicieux partage, j'aime bien la semoule dans les desserts
Bonne journée

Viviane 07/06/2021 08:38

Enfant je n'aimais pas le gâteau de semoule et les mauvais souvenirs font je n'en ai jamais préparés mais si généreusement garnies de ce fruit que j'adore particulièrement j'avoue que je ne rechignerais pas à déguster l'un des tiens... ;-)
Agréable début de semaine Béa. Bizh. Viviane

delphine 07/06/2021 07:39

J'aime beaucoup la semoule en pâtisserie alors merci pour ta recette
Bonne journée

corinnette 07/06/2021 06:43

j'adore les gâteaux de semoule et celui ci me plait beaucoup.
Mais chez moi pas de cerises cette année, ni figues, ni prunes, ni poires ....
bref tout à gelé.
Bises et bonne journée

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