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Les petits plats de Béa

Que faire avec des fanes de radis

17 Juin 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais quand je rentre du marché avec une belle botte de radis dont les feuilles sont toutes vertes, bien fraiches, je n'ai pas du tout envie qu'elles prennent la direction de mon composteur.
On peut bien évidemment en faire une soupe c'est la manière plus traditionnelle de les utiliser mais on finit par s'en lasser durant la saison des radis.

J'ai donc eu envie de rédiger cet article pour vous proposer d'autres manières d'utilise ces fanes de radis.

Radis à la coque au beurre de fanes

Pesto de fanes de radis

qui permet de confectionner d'autres plats

Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Pizza verte

Pourquoi pas des samoussa

Samoussa aux fanes de radis et féta

Des tartes

Tarte aux fanes de radis et fromage de Sainte Maure

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta

Et puis ben sûr des potages chauds ou froids

Gaspacho courgette et fanes de radis

Velouté de fanes de radis au boursin et harcha farcis au boursin

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M
Plein de bonnes idées pour ne rien gâcher ! <br /> Bonne journée, bises.
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C
Toutes les recettes avec les fanes de radis donnent envie de les cuisiner, je note<br /> Bonne journée
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G
de belles idées pleins de choses a faire<br /> une bonne soirée bisous
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F
Bravo vos recettes sont super je vais faire à dîner vers grâce à vous
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F
Bravo vous avez mis un grand coup de punch sur votre site les photos sont vraiment jolie elle est Recettes super.
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F
Bravo votre site à pris un gros coup de punch 👏👏👏les photos sont magnifiques et les recettes sont superbes👏👏🌈🌈
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B
Merci Flo bonne fin de semaine
D
Merci pour ces recettes anti gaspi<br /> Bises
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A
Je viens de faire un "pesto" avec les fanes de la botte de radis - je garde précieusement les autres recettes
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B
Avec plaisir Anne Marie bonne fin de semaine
V
Bravo !!! Tu ne manques pas d'idées pour ne pas jeter ces fanes, de quoi nous inspirer délicieusement à notre tour :-)<br /> Belle journée à toi. Bizh. Viviane
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