Que faire avec des fanes de radis

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais quand je rentre du marché avec une belle botte de radis dont les feuilles sont toutes vertes, bien fraiches, je n'ai pas du tout envie qu'elles prennent la direction de mon composteur.
On peut bien évidemment en faire une soupe c'est la manière plus traditionnelle de les utiliser mais on finit par s'en lasser durant la saison des radis.

J'ai donc eu envie de rédiger cet article pour vous proposer d'autres manières d'utilise ces fanes de radis.

En amuse bouches : Radis à la coque au beurre de fanes

En pesto : pesto de fanes de radis

qui permet de confectionner d'autres plats

SALADE DE PETITS POIS VINAIGRETTE AU PESTO DE FANES DE RADIS

CANAPES DE POMMES DE TERRE AU PESTO DE FANES DE RADIS

PIZZA VERTE

Pourquoi pas des samoussa

SAMOUSSA AUX FANES DE RADIS ET FETA

Des tartes

TARTE AUX FANES DE RADIS ET FROMAGE DE SAINTE MAURE

UNE TARTE RUSTIQUE AUX FANES DE RADIS BROCOLIS ET FETA

Et puis ben sûr des potages chauds ou froids

GASPACHO COURGETTE ET FANES DE RADIS

UN VELOUTE DE FANES DE RADIS AU BOURSIN

Comments

[Marion]

Plein de bonnes idées pour ne rien gâcher !
Bonne journée, bises.

[Chantal]

Toutes les recettes avec les fanes de radis donnent envie de les cuisiner, je note
Bonne journée

[guy59620]

de belles idées pleins de choses a faire
une bonne soirée bisous

[Flo]

Bravo vos recettes sont super je vais faire à dîner vers grâce à vous

[Flo]

Bravo vous avez mis un grand coup de punch sur votre site les photos sont vraiment jolie elle est Recettes super.

[Flo]

Bravo votre site à pris un gros coup de punch 👏👏👏les photos sont magnifiques et les recettes sont superbes👏👏🌈🌈

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Flo bonne fin de semaine

[delphine]

Merci pour ces recettes anti gaspi
Bises

[anne-,marie]

Je viens de faire un "pesto" avec les fanes de la botte de radis - je garde précieusement les autres recettes

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir Anne Marie bonne fin de semaine

[Viviane]

Bravo !!! Tu ne manques pas d'idées pour ne pas jeter ces fanes, de quoi nous inspirer délicieusement à notre tour :-)
Belle journée à toi. Bizh. Viviane