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Les petits plats de Béa

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

29 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

Vous ne serez pas contre ce petit dessert sain et léger qui permet de terminer le repas sur une note sucrée sans aucune culpabilité.

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

Pour 3 personnes

1 mangue

1 orange

2 pincées de vanille en poudre

3 petits suisses

2 cuillères à soupe de sucre

1 blanc d'oeuf

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

Peler la mangue et couper la chair en petits cubes.

Presser le jus de l'orange

Dans une petite casserole mettre à compoter la mangue avec le jus d'orange et la vanille pendant une vingtaine de minutes à eu doux.

Terminer en écrasant les derniers cubes au presse purée.

Laisse refroidir.

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

Fouetter le blanc d'œuf en neige.

Fouetter légèrement les petits suisses avec le sucre pour détendre la texture.

A la maryse  incorporer le blanc en neige délicatement.

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

Répartir cette préparation dans de verres et poser sur le dessus une belle couche de compotée de mangue bien fraîche.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

Commenter cet article

I
J'ai les mêmes petites coupelles (en moins bon été, le doré est usé) donc je retiens la recette parfaitement adaptée !
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M
C'est vrai que ça semble sain et léger!
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C
C'est tout ce que j'aime, frais délicieux et léger. Bisous
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C
C'est très joli et frais, parfait pour moi ! Bises
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Z
Que c'est bon, une pure gourmandise, bisou
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E
(niveau yaourt j'entends, les mangues, on est en plein dedans!)
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E
Ça doit être très bon! Je vais essayer d'adapter avec ce que je trouve par chez moi!
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P
Ce doit être frais et très bon ! Bises
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M
mon petit fils se régalerait car il adore la mangue et les petits suisses, mais en Allemagne sa maman ne trouve pas ces fameux petits suisses, je garde cette recette pour sa prochaine visite !
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P
Je succomberai bien volontiers à cette mousse qui a l'air absolument délicieuse.
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N
Un petit dessert frais et fruité. Parfait pour une fin de repas.
Bisous
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L
J'adore la mangue alors je me serais régaler avec tes petites verrines
Bonne journée
Bisous
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D
Hum comme cela doit être bon c'est frais et léger
Bonne idée
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E
Quelle bonne idée, j'aime ces desserts tout en légèreté. Bisous
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L
trop trop bon!!
bonne journée
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Y
je craque complètement pour ce dessert !!! miammmm !!!!
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V
Une jolie présentation pour ce dessert, mais je passe mon tour je ne suis absolument pas fan de la mangue..
Belle journée
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B
La mangue peut être remplacée par un autre fruit comme l'abricot par exemple. Ce qui est surtout intéressant dans ce dessert c'est la légèreté de la mousse. Belle journée également
C
un petit dessert bien agréable
bises
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