Kefta de poulet au chorizo

A l'origine j'avais repéré cette préparation de poulet haché parfumé au chorizo pour garni un burger.

Finalement je n'ai pas voulu déroger à mes bonnes intentions de repas plus léger.

J'ai donc transformé la forme ronde prévue pour des burgers en brochettes façon kefta.

Je les ai accompagné d'une salade de persil que j'affectionne tant.

Pour 2 personnes

250 g de filet de poulet

6 fines tranches de chorizo ou 1 tronçon de 5 cm.

1 morceau d'oignon rouge

1 gousse d'ail

3 brins de persil plat

1 cuillère à café de paprika

sel et poivre

huile d'olive

Hacher ensemble, le poulet, le chorizo, le persil plat, l'oignon et l'ail.

Dans un saladier mélanger ce hachis avec le paprika, saler et poivrer.

Façonner 4 kefta, enfoncer une brochette en bois dans chaque kefta.

Mettre au frigo au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 200°c.

Dans une poêle chauffer un filet d'huile d'olive, y faire dorer les kefta sur toutes les faces.

Puis les poser dans un plat garni d'une feuille de papier cuisson et enfourner 15 minutes pour terminer la cuisson à cœur.

Servir bien chaud avec une salade composée.

Si vous souhaitez les servir avec du riz ou autre féculent il faudra prévoir une petite sauce type ketchup ou sauce tomates. Ces kefta sont diététiques, parfumées mais assez denses dans leur texture.

Comments

[wattoote]

delicieuses ce boulettes de viande

[Plume et Prose]

C'est tentant

[Cooking Julia]

Ces keftas doivent être bien parfumées, c'est une bonne idée !

[Délice et saveur de Nath]

super idée, je prend note.....bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Miam miam trop bon ça avec du chorizo en plus
Bonne journée
Bisous

[Natalia]

Très appétissant, j'aime beaucoup. Merci pour la recette, je mets de côté.
Bisous

[patissi-patatta]

Je note ton idée de kefta. Bises

[Virginie AUCLAIR]

Très sympa tes keftas !
Je t'ai chipé une photo avec lien vers ta recette pour mon article "1001 façons de cuisiner la banane" : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2021/05/05/facons-cuisiner-banane/

[corinnette]

c’est une super idée
j'adore
bonne soirée

[Les Papilles de Karen]

Oh j'adore, ça donne trop envie ! Bises

[guy59620]

excellentes brochettes
une bonne soirée bises

[zika]

Parfait pour les beaux jours qui arrivent, bel accompagnement aussi, bisous

[thithoad]

c'est très réussi
bises

[delphine]

Et bien tu as eu une superbe idée
Bravo