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Les petits plats de Béa

Duo de farcis sur lit de risoni

25 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Duo de farcis sur lit de risoni

Voici un plat simple comme j'aime en servir.

Il est bien pratique puisque tout cuit ensemble.

Il est ainsi bien gouteux puisque tous les arômes des ingrédients se mêlent entre eux et embaument également la cuisine au cours de la cuisson.

Aujourd'hui j'ai choisi de farcir des tomates et des tronçons de courgettes d'une farce parfumée au basilic et cuits sur un lit de risoni ces petites pates en forme de grains de riz.

Duo de farcis sur lit de risoni

Pour 2 personnes

2 grosses tomates à farcir

1 courgette

250 g de viande de porc haché

2 cuillères à soupe de chapelure

4 cuillères à soupe de basilic finement ciselé (surgelé)

1 gousse d'ail

1 oignon

sel e poivre

100 g de risoni

3 cuillères à soupe de coulis de tomates

Duo de farcis sur lit de risoni

Retirer le chapeau des tomates et les vider en conservant la chair, les retourner et laisser égoutter le temps de préparer le reste des ingrédients.

Couper la courgette en 4 tronçons et retirer les pépins pour former une cavité sans transpercer la base.

Peler l'oignon et le hacher finement.

Dans un saladier mélanger la viande hachée, la chapelure, 2 cuillères à soupe de basilic, 2/3 de l'oignon, la gousse d'ail pelée et écrasée au presse ail.

Saler et poivrer l'intérieur des légumes puis les farcir.

Dans un plat allant au four, verser les risoni sur le fond du plat, parsemer le reste de basilic, le reste d'oignon, verser le coulis de tomates de 20 cl d'eau saler et poivrer poser les légumes farcis.

Préchauffer le four à 200°c et enfourner pour 45 minutes de cuisson.

 

Duo de farcis sur lit de risoni
Duo de farcis sur lit de risoni

Commenter cet article

M
Un magnifique plat estival bien généreux et gourmand ! <br /> Bonne journée, bises.
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M
tes farcis sont surement delicieux sur ce lit de petites pâtes. Bonne journée
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Z
C'est super bon , très bon même, bisous ma Béa
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B
C'est toujours bon les petits farcis, sympa avec ces risoni ! Bisous
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P
J'aime beaucoup ces petites pâtes ! Bises
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L
J'en fais très souvent on adore ça<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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I
Quand j'ai connu ces petites pâtes, c'était avec une recette orientale et ça s'appelait " langues d'oiseaux " bien imagé !<br /> Je me serais bien régalée avec ton plat
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N
Parfait pour moi, j'adore ce type de cuisson.<br /> Bisous
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D
Je me régale avec ton plat<br /> Merci
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F
Bonne idée ,mettre des petites pâtes à la place du riz… Un plat équilibré et délicieux je vais le faire très vite .<br /> merci Bea bonne journée
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B
Merci Flo avec plaisir
S
Un ottimo piato unico, mi piace molto la verdura ripiena!
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C
un bon plat complet comme on aime<br /> bonne journée
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