Concombre à l'italienne

Le concombre est souvent dans mon panier de courses.

Frais et léger c'est un bon allié de l'été.

Alors pour varier les plaisirs je vous propose cette petite salade aux notes italiennes, une version qui pourrait titiller vos papilles et changer vos habitudes.

1 concombre

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à café d'origan séché

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 branche d'origan frais ou à défaut de basilic

3 branches de persil plat

quelques copeaux de parmesan

sel et poivre

Couper le concombre comme vous le souhaitez en cubes, en tranches ou comme moi au spiralizeur.

Dans un saladier, mélanger le concombre avec le parmesan râpé, la gousse d'ail pelée et ecrasée au presse ail, l'origan séché, l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.

Terminer en ajoutant le persil et l'origan finement coupé, puis poser les copeaux de parmesan.

Comments

[Plume et Prose]

Je passerai bien à table

[Marion]

Une façon bien originale et fraîche de cuisiner le concombre !
Bonne journée, bises.

[Brigitte / Les filles à table]

Elle me plait cette salade, ça change avec ses accents italiens. Bisous

[zika]

Une si belle idée bien de saison, bisous

[wattoote]

parfait ce plat de concombre

[Michelle]

une recette de saison et on aime beaucoup en ce moment. Bonne journée

[patissi-patatta]

C'est la recette dont j'ai besoin en ce moment même si je fais une petite pause vacances ! Bises

[Emmanuelle]

C'est très sympa cette recette de concombre, j'ai beaucoup ajouter du parmesan dans mes salades. Bisous

[guy59620]

jolie salade et bonnes herbes dedans
très bon après-midi bisous

[irisa]

Je n'ai pas ton engin au nom évocateur, mais je trouverai une solution car cette façon d'accommoder le concombre est bien séduisante

[delphine]

C'est une belle idée, et ton assiette fait comme un trompe l'oeil, c'est appétissant
C'est une belle façon de cuisiner le concombre
Bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

HUmm voilà une très belle façon de cuisiner le concombre.
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

j'adore le concombre mais je suis la seule à la maison ce qui ne m’empêche pas de m'en préparer régulièrement alors ta préparation me plait beaucoup
bonne journée
bises