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Les petits plats de Béa

Concombre à l'italienne

2 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Concombre à l'italienne

Le concombre est souvent dans mon panier de courses.

Frais et léger c'est un bon allié de l'été.

Alors pour varier les plaisirs je vous propose cette petite salade aux notes italiennes, une version qui pourrait titiller vos papilles et changer vos habitudes.

Concombre à l'italienne

1 concombre

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à café d'origan séché

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 branche d'origan frais ou à défaut de basilic

3 branches de persil plat

quelques copeaux de parmesan

sel et poivre

 

Concombre à l'italienne

Couper le concombre comme vous le souhaitez en cubes, en tranches ou comme moi au spiralizeur.

Dans un saladier, mélanger le concombre avec le parmesan râpé, la gousse d'ail pelée et ecrasée au presse ail, l'origan séché, l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.

Terminer en ajoutant le persil et l'origan finement coupé, puis poser les copeaux de parmesan.

Concombre à l'italienne
Concombre à l'italienne

Commenter cet article

Plume et Prose 04/08/2021 21:01

Je passerai bien à table

Marion 04/08/2021 07:38

Une façon bien originale et fraîche de cuisiner le concombre !
Bonne journée, bises.

Brigitte / Les filles à table 03/08/2021 08:24

Elle me plait cette salade, ça change avec ses accents italiens. Bisous

zika 02/08/2021 22:53

Une si belle idée bien de saison, bisous

wattoote 02/08/2021 19:25

parfait ce plat de concombre

Michelle 02/08/2021 18:24

une recette de saison et on aime beaucoup en ce moment. Bonne journée

patissi-patatta 02/08/2021 17:38

C'est la recette dont j'ai besoin en ce moment même si je fais une petite pause vacances ! Bises

Emmanuelle 02/08/2021 16:53

C'est très sympa cette recette de concombre, j'ai beaucoup ajouter du parmesan dans mes salades. Bisous

guy59620 02/08/2021 15:03

jolie salade et bonnes herbes dedans
très bon après-midi bisous

irisa 02/08/2021 11:21

Je n'ai pas ton engin au nom évocateur, mais je trouverai une solution car cette façon d'accommoder le concombre est bien séduisante

delphine 02/08/2021 09:49

C'est une belle idée, et ton assiette fait comme un trompe l'oeil, c'est appétissant
C'est une belle façon de cuisiner le concombre
Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/08/2021 08:59

HUmm voilà une très belle façon de cuisiner le concombre.
Bonne journée
Bisous

corinnette 02/08/2021 07:11

j'adore le concombre mais je suis la seule à la maison ce qui ne m’empêche pas de m'en préparer régulièrement alors ta préparation me plait beaucoup
bonne journée
bises

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