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Les petits plats de Béa

Clafoutis aux asperges blanches

12 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Clafoutis aux asperges blanches

Lorsque j'ai proposé le gratin d'asperges à la parisienne, je n'ai utilisé que les pointes du joli bouquet d'asperges offert par Monsieur les Petits Plats.

J'ai donc préparé ces clafoutis  avec les tiges qui restaient et 2 asperges.

A vous de choisir entre entrée copieuse ou comme chez moi dîner léger avec un petit dessert à la suite.

 

 

Clafoutis aux asperges blanches

Pour 2 personnes

6 tiges d'asperges et 2 asperges ou 6 asperges entières

1 grosse échalote

50 g de lardons fumés

2 oeufs

20 cl de lait demi écrémé

1/2 cuillère à café de maïzena

1 noix de beurre

sel poivre et noix de muscade

Clafoutis aux asperges blanches

Préchauffer le four à 180°c.

Peler l'échalote et l'émincer.

Dans une poêle faire griller à sec les lardons et l'échalote.

Beurrer 2 petits moules

Déposer les lardons et l'échalote, les asperges coupées en morceaux. (réserver  2 pointes pour le dessus des plats)

Dans un bol fouetter les œufs avec le lait et la maïzena.

Saler poivrer et assaisonner de noix de muscade râpée.

Verser la préparation sur les asperges. Déposer les pointes réservées.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Clafoutis aux asperges blanches
Clafoutis aux asperges blanches

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C
C'est un plat que j'adore ! Bises
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C
Hummmm pour moi c'est parfait pour un dîner ou même déjeuner ça me suffit, un régal. Bisous
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M
hum magnifique ça donne très envie ..
Quelle bonne idée! Bravo !
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J
Je rectifie clafoutis et non gratin !!!
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J
Le festival asperge continu et tu as bien raison car ton petit gratin a l'air bien bon . Bisous
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B
Très sympas tes petits clafoutis !! Bisous
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L
un joli plat bien appétissant!
bonne soirée
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M
Une idée de diner bien sympa et finalement assez économique quand on utilise les queues d'asperges.
Bonne journée, bises.
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B
les queues vont bien dans ce genre de préparation puisqu'ici les asperges sont coupées en morceaux.
A
Joli ! Sur la première photo, je n'ai pas compris que c'était une mini cocotte ! Je me suis dit que tes asperges étaient de belles tailles :D
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A
quels jolis clafoutis très appétissants ! merci du partage ^_^
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D
Ce clafoutis doit être délicieux. Une bonne idée
Bonne journée
Bisous
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E
C'est un plat comme je les aime. Bisous
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P
Ce doit être très bon ! Bises
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N
Tu me fais envie avec tes recettes aux asperges. Ça doit être tellement bon !
Bisous
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V
Une belle idée que j'adopterais volontiers pour régaler le dîner !!!
Bonne journée Béa. Bizh. Viviane
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Y
hummmm ça doit être trop trop bon !!!
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L
Oh voilà une très belle idée se clafoutis
Bonne journée bisous
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C
ce doit être super bon
bises
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D
C'est une belle idée
Bravo
Bises
Répondre
L
super idée!! un délice!!
bonne journée
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