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Les petits plats de Béa

Brochettes de boeuf à la coriandre

10 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brochettes de boeuf à la coriandre

Avec cette météo clémente vous aurez peut être envie d'un barbecue ou d'une plancha et ces brochettes parfumées pourraient vous inspirer.

Pour parfumer cette viande j'ai opté par de la coriandre fraiche et de la coriandre en poudre, j'y ai ajouté un peu de saveur Maggi et de l'huile d'olive.

 

Brochettes de boeuf à la coriandre

Pour 4 personnes

500 g de bœuf bien tendre

1/3 de bouquet de coriandre fraîche

1 cuillère à soupe de coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de Saveur Maggi

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Quelques tomates cerises (facultatif)

1/2 oignon rouge (facultatif)

Brochettes de boeuf à la coriandre

Couper la viande en cubes.

Dans un saladier, mélanger le Saveur Maggi, l'huile d'olive, la poudre de coriandre et la coriandre fraîche ciselée aux ciseaux. Ajouter la viande, donner quelques tours de moulin à poivre, mélanger , poser un film alimentaire sur le dessus du saladier et laisser mariner quelques heures.

Brochettes de boeuf à la coriandre

Embrocher la viande en insérant des tomates cerise et des morceaux d'oignon.

Brochettes de boeuf à la coriandre

Cuire selon votre gout à la plancha ou au barbecue.

Saler en fin de cuisson.

Brochettes de boeuf à la coriandre

Avec ces brochettes j'ai servi une salade de pommes de terre et des jeunes betteraves rouges rôties au four et servies tièdes avec une vinaigrette.

Brochettes de boeuf à la coriandre

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Viviane 12/06/2021 08:55

Une belle composition sur ces brochettes, j'aime sa simplicité qui met la viande en valeur juste titillée par les herbes.
Belle journée. Bizh. Viviane

patissi-patatta 11/06/2021 10:19

la saison des brochettes est ouverte ; j'adore ! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 11/06/2021 09:43

Humm extra tes petites brochettes
Bonne journée
Bisous

Cooking Julia 11/06/2021 08:39

Oui, enfin, le soleil et la chaleur semblent s'installer, alors tes belles brochettes sont tout à fait les bienvenues pour un déjeuner en terrasse ! Bises

corinnette 10/06/2021 21:47

voilà de belles brochettes bien parfumées
bises

delphine 10/06/2021 17:47

Sympa tes brochettes
Belle soirée

thithoad 10/06/2021 17:36

très tentant!!
bonne fin de journée

Jackie 10/06/2021 16:50

Oh avec de la coriandre, je craque. Bisous

Délice et saveur de Nath 10/06/2021 16:27

Oh oui!!!! c'est ce qu'il nous faut en ce moment !!!!

guy59620 10/06/2021 16:05

de jolies brochettes et par ce beau temps il faut en profiter
excellent après-midi bises

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