Poulet rôti au vinaigre balsamique

Le poulet rôti est un plat apprécié par beaucoup. Entre herbes, épices et aromates on  peut apporter des variantes et ne pas présenter toujours le même poulet rôti.

Celui que je vous propose aujourd'hui pourrait vous séduire tant par sa saveur parfumée de vinaigre balsamique que  par la couleur que lui donne celui-ci.

1 poulet fermier de 1,5 kg

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de sauce de soja

poivre du moulin

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

A l'aide d'un pinceau enduire le poulet de cette sauce puis poser le poulet dans un plat allant au four, dos au fond du plat, verser le reste de sauce sur le poulet et laisser mariner 2 heures.

Préchauffer le four à 200°c.

Enfourner le poulet pour 1 heure 30 de cuisson.

A mi-cuisson, retourner le poulet pour mettre les flans dans la sauce.

10 minutes avant la fin de la cuisson remettre le poulet dans sa position initiale.

Laisser reposer une dizaine de minutes avant de le découper.

Comments

[Liliane]

il doit bien caraméliser avec du vinaigre balsamique, j'essaierai la prochaine fois que je fais du poulet.
bises

[Plume et Prose]

Au vinaigre balsamique oh tiens quelle belle découverte

[Papounet]

A l'ile de la réunion, on prépare un peu le poulet de cette manière et on le vends par milliers au bord de la route.

[Brigitte / Les filles à table]

Ça doit être délicieux, très parfumé, je note !! Bisous

[Jackie]

Il est parfait, et j'en connais un qui se régalerais. Bisous

[luna]

hum!! un délice!!
bonne journée

[guy59600]

joli poulet moi ce midi c'était coquelet au tournebroche
une bonne nuit bises

[zika]

Ah lala qu'il est beau ton rôti, tu as du te régaler, bisou

[vanni]

Une délicieuse recette pour ce régaler !
Bon dimanche

[Cooking Julia]

La sauce de ton poulet est bien colorée, il a l'air vraiment délicieux ! Bises

[corinnette]

il a une belle couleur en effet
bises

[josette]

bon, sa veux pas prendre mon abonnement, je reviendrai plus tard!

[josette]

il est bien parfumé ton superbe poulet et bien appétissant!
je viens de remarqué, que j'ai ratée pas mal de recette, c'est sur, je ne reçois pas ta newsletter, bon, je vais me réinscrire!!
bon dimanche. bisous

[mamie caillou]

que de parfums et de saveurs, une réussite !

[Natalia]

Quelle bonne idée, j'adore !
Bisous

[patissi-patatta]

Ton poulet doit être très bon ! Bises

[delphine]

J'adore ce vinaigre c'est une belle idée
Merci
Bon dimanche