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Les petits plats de Béa

Poulet rôti au vinaigre balsamique

21 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Poulet rôti au vinaigre balsamique

Le poulet rôti est un plat apprécié par beaucoup. Entre herbes, épices et aromates on  peut apporter des variantes et ne pas présenter toujours le même poulet rôti.

Celui que je vous propose aujourd'hui pourrait vous séduire tant par sa saveur parfumée de vinaigre balsamique que  par la couleur que lui donne celui-ci.

 

Poulet rôti au vinaigre balsamique

1 poulet fermier de 1,5 kg

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de sauce de soja

poivre du moulin

Poulet rôti au vinaigre balsamique

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

A l'aide d'un pinceau enduire le poulet de cette sauce puis poser le poulet dans un plat allant au four, dos au fond du plat, verser le reste de sauce sur le poulet et laisser mariner 2 heures.

 

Poulet rôti au vinaigre balsamique

Préchauffer le four à 200°c.

Enfourner le poulet pour 1 heure 30 de cuisson.

A mi-cuisson, retourner le poulet pour mettre les flans dans la sauce.

10 minutes avant la fin de la cuisson remettre le poulet dans sa position initiale.

Laisser reposer une dizaine de minutes avant de le découper.

Poulet rôti au vinaigre balsamique
Poulet rôti au vinaigre balsamique

Commenter cet article

Liliane 23/06/2020 21:22

il doit bien caraméliser avec du vinaigre balsamique, j'essaierai la prochaine fois que je fais du poulet.
bises

Plume et Prose 23/06/2020 16:00

Au vinaigre balsamique oh tiens quelle belle découverte

Papounet 23/06/2020 06:24

A l'ile de la réunion, on prépare un peu le poulet de cette manière et on le vends par milliers au bord de la route.

Brigitte / Les filles à table 22/06/2020 19:26

Ça doit être délicieux, très parfumé, je note !! Bisous

Jackie 22/06/2020 15:57

Il est parfait, et j'en connais un qui se régalerais. Bisous

luna 22/06/2020 09:20

hum!! un délice!!
bonne journée

guy59600 21/06/2020 23:29

joli poulet moi ce midi c'était coquelet au tournebroche
une bonne nuit bises

zika 21/06/2020 16:57

Ah lala qu'il est beau ton rôti, tu as du te régaler, bisou

vanni 21/06/2020 15:56

Une délicieuse recette pour ce régaler !
Bon dimanche

Cooking Julia 21/06/2020 15:13

La sauce de ton poulet est bien colorée, il a l'air vraiment délicieux ! Bises

corinnette 21/06/2020 13:30

il a une belle couleur en effet
bises

josette 21/06/2020 13:06

bon, sa veux pas prendre mon abonnement, je reviendrai plus tard!

josette 21/06/2020 13:04

il est bien parfumé ton superbe poulet et bien appétissant!
je viens de remarqué, que j'ai ratée pas mal de recette, c'est sur, je ne reçois pas ta newsletter, bon, je vais me réinscrire!!
bon dimanche. bisous

mamie caillou 21/06/2020 10:34

que de parfums et de saveurs, une réussite !

Natalia 21/06/2020 09:30

Quelle bonne idée, j'adore !
Bisous

patissi-patatta 21/06/2020 08:30

Ton poulet doit être très bon ! Bises

delphine 21/06/2020 07:45

J'adore ce vinaigre c'est une belle idée
Merci
Bon dimanche

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