Cobbler aux myrtilles

Le cobbler est un dessert que j'aime beaucoup, facile à préparer, fruité avec une belle croute croustillante et parfumée, c'est le cousin américain de crumble.

Je m'en étais déjà régalé aux pêches de vigne et aux mûres et également aux poires et au caramel beurre salé. L'avantage de ce dessert c'est il peut supporter tous les fruits et on peut s'en régaler sans se lasser.

Pour 4 personnes

200 g de myrtilles fraiches ou surgelées

80 g de farine

20 g de noix de coco râpé

40 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe

1 cuillère à café de levure chimique

1 jaune d'œuf

60 g de beurre

1 petit suisse (60 g)

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer un moule de 18 cm de diamètre.

Verser les myrtilles.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco.

Du bout des doigts incorporer le beurre  pour obtenir une préparation comme pour un crumble.

A la cuillère ajouter le jaune d'œuf et le petit suisse. On obtient une pâte collante. La déposer sur les myrtilles avec une cuillère.

Enfourner pur 40 minutes de cuisson en courant éventuellement avant la fin de cuisson le dessus se colorer trop vite.

Servir tiède avec éventuellement une boule de glace.

Comments

[Plume et Prose]

C'est une délicieuse découverte pour moi et avec des myrtilles, comment te dire, je n'en ferai qu'une bouchée c'est sûr.

[irisa]

Il y a une fête de la myrtille sauvage dans la montagne ardechoise, à la mi août ( encore que je ne sais pas si elle se tiendra cette année ) mais j'en trouverai peut-être au marché, elles seront délicieuses en cobbler , un dessert que je ne fais pas souvent
.

[Latabledeclara]

je n'ai pas encore eu l'occasion de tester !
Bisous

[Marion]

Un cobbler très généreux et gourmand ! J'aime beaucoup !
Bonne journée, bises.

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm une très belle gourmandise
Bonne journée
Bisous

[Les Papilles de Karen]

Que ça m'a l'air appétissant !! Belle journée, bisous

[Natalia]

Je suis très attirée par les cobblers en ce moment car c'est un dessert avec beaucoup de fruits comme j'aime. Surtout aux myrtilles, j'adore !
Bisous

[Viviane]

Rhooooo ça c'est bon, trop même, et ça se dévore sans faim et sans fin... enfin, moi ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane

[Une Petite Faim]

coucou je plonge direct ma cuillère dans cette gourmandise, bisous

[Cooking Julia]

Miam, un cobbler !! Pour moi, ce sera demain soir un crumble aux fruits rouges... Bises

[guy59600]

un joli dessert que je découvre
une bonne soirée bises

[zika]

Je dis qu'il tombe à point ton cobbler, merci pour ton partage, bisou

[Chris]

J'adore ça!!! Tu as une cuillère en plus????
Bisous

[luna]

je plonge ma cuillère dedans!!un pur délice!
bon dimanche

[josy]

Voir tes photos me met leau à la bouche, miam !! Bisous

[jacre]

ce dessert me fait envie, je vais sans doute le tester....bises et bon dimanche

[Jackie]

Comme c'Est gourmand je confirme pour en avoir déjà fait. Bisous

[delphine]

Oh j'adore ça c'est tellement bon avec des myrtilles
Bon dimanche

[corinnette]

j'adore les myrtilles alors ton dessert me plait
bises

[patissi-patatta]

Humm, un vrai régal ! Bises