Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

Les tartes rustiques sont bien pratiques, faciles à réaliser, alors autant en user.

Celle-ci est sucrée salée et également parfumée de thym.

Chez moi les tartes salées sont servies en guise de plat pour le diner bien souvent accompagnées de quelques feuilles de salade.

Pour 4 personnes

1 pâte brisée

500 g d'oignons émincés (poids net)

3 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

1 buchette de fromage de chèvre

thym séché

sel et poivre

Cuire les oignons dans une sauteuse avec l'huile d'olive chaude pendant 15 minutes en ajoutant le sirop d'érable après 10 minutes.

Saler et poivrer et parsemer 2 pincées de thym séché.

Battre les œufs dans un bol saler et poivrer. Puis les mélanger aux oignons,  en conserver l'équivalent d'une cuillère à soupe pour dorer la pâte.

Couper le fromage de chèvre en rondelles.

Préchauffer le four à 180°c.

Etaler la pâte en un disque de 24 cm de diamètre.

Répartir les oignons au centre en laissant un bord de 2 cm libre sur le pourtour.

Ranger les tranches de formage de chèvre.

Rabattre le bord pour former la croute.

Passer l'œuf réservé sur la croute à l'aide d'un pinceau.

Saupoudrer la tarte de thym séché.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Servir bien chaud.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

C'est un gros miam pour ta tarte, oignons, chèvre et miel, un régal ! Bisous

[Liliane]

Elle doit être délicieuse cette tarte !
bises

[Viviane]

Oignon et fromage de chèvre font bon ménage, aucun doute que cette tarte soit délicieuse et savoureuse.
Belle fin d'après-midi. Bizh. Viviane

[patissi-patatta]

Une très jolie tarte. Bonne journée

[corinnette]

elle est très appétissante j'en veux bien une part aussi
bises et bonne soirée

[jacre]

je veux bien une part de cette belle tarte...bises et bonne soirée

[thithoad]

un mélange sucré salé comme j'aime!
bonne soirée

[Cooking Julia]

Quel mélange goûteux ! Le sucré salé dans cette tarte est juste parfait. Bisous

[delphine]

Oh comme il doit être bon, un véritable régal
Merci pour ta recette
Belle soirée

[irisa]

J'aimerais bien que mon mari soit aussi fan que moi des tartes salées du soir !

[Délice et saveur]

Ce doit être un délice cette tarte

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très belle tarte
Bonne fin de journée
Bisous

[Marion]

Moi aussi, j'adore les tartes rustiques et ta version très riche en oignons a tout pour me plaire !
Bonne journée, bises.