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Les petits plats de Béa

Poulet boulangère

11 Mars 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Poulet boulangère

Et si votre poulet fermier s'agrémentait de pommes de terre grenaille  rôties ?

Parfumé d'ail et de thym ce plat est un régal en toute  simplicité.

Poulet boulangère

1 beau poulet fermier (1.6 kg chez moi)

1 bouquet de thym

1 feuille de laurier

1 tête d'ail

1 cuillère à soupe de beurre mou

1 bouquet d'oignons grelot

sel et poivre

Pommes de terre grenaille 

 

 

Poulet boulangère

Peler 4 gousses d'ail et les placer dans le ventre du poulet avec 2 branches de thym et la feuille de laurier, saler et poivrer.

Etaler le beurre sur le poulet puis le placer dans un plat allant au four.

Enfourner, 20 minutes après, ajouter autour du poulet les pommes de terre grenaille bien lavées mais non épluchées, les branches de thym restantes, les gousses d'ail restantes sans les peler, les oignons grelot pelés, vert retiré. Prolonger la cuisson 1 heure, plus ou moins selon le poids du poulet. (On compte 15 minutes de cuisson par tranche de 500 g).

Arroser le poulet régulièrement et ajouter éventuellement un filet d'eau pour obtenir plus de sauce pour arroser le poulet.

Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère

La basse-cour d'une ferme où nous avions loué une chambre d'hôtes en Ariège au pied de la chaine enneigée des Pyrénées à l'horizon en automne 2018.

Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère
Poulet boulangère

Commenter cet article

V
Rhoooo lala !!! Que dire !?!? C'est un plat si bon et les photos parlent d'elles-mêmes bien évidemment !<br /> Bonne journée Béa. Bizh. Viviane
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B
J'en fais de temps en temps dans ma cocotte Warmcook, tout cuit ensemble, c'est déliceux ! Bisous
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C
J'ai les pommes de terre grenaille que je dois faire au four aussi, mais pas le poulet. A prévoir car cela semble délicieux ! Bises
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L
C'est top cette façon de cuisiner le poulet.<br /> Tout ce que j'aime.<br /> Bises<br /> Sonia
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C
Waouh! Ca c'est la recette familiale par excellence. Le poulet du dimanche par exemple.Merci
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J
Il est pratiquement midi, je regarde ta recette et l'eau me monte à la bouche. Le poulet étant une de mes viandes préférées, je n'aurais boudé mon plaisir à déguster ce délicieux poulet boulangère !!! Bisous
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E
Tu me connais, c'est tout à fait le genre de plat dont je raffole. Bisous
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Y
rhoooo que je me serais régalée avec ce poulet moi aussi..<br /> bizzzoooo
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J
j'ai justement un gros poulet qui attend gentillement dans mon congel...bisous et bonne jourée
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L
Excellent pour le "poulet du dimanche" ! <br /> bises
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L
Rho mais voilà qui aurait vraiment régalé ma petite famille. Une très belle recette<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Pour moi, c'est plat familial du dimanche par excellence. Je ne m'en lasse jamais.<br /> Bisous
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C
c'est trop bon se sera d'ailleurs le repas de midi le poulet rôti et pommes de terre<br /> ta recette est trop bien<br /> bises
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P
Poulet et pommes de terre grenailles ; un vrai bonheur ! Bises
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D
J'aime ce genre de pat on se régale à tous les coups<br /> Belle journée
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