Crevettes à l'oseille

Entre confinement et mobilité réduite, ma seule sortie est dans mon jardin, bien heureuse d'en avoir un. Mais je ne peux rien y faire, juste prendre le soleil et observer.

C'est comme ça que j'ai vu mon oseille prête à faire des fleurs. Il était donc grand temps de l'utiliser.

C'est  vraiment une petite recette à la fortune du pot : cette oseille et des crevettes crues surgelées.

Pour une version légère, j'ai tronqué la crème fraîche que vous pourriez utiliser par un mélange fécule de maïs et lait demi écrémé. 

Vous possédez également de l'oseille mais pas de crevettes vous pourriez les remplacer par du filet de poulet ou de poisson taillé en cubes.

Pas d'oseille, il faudra attendre votre prochain passage chez Monsieur P....

Pour 2 personnes

1 gros bouquet d'oseille

1 oignon rose 

20 g de beurre ou de margarine

1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs

20 cl de lait 

1 pincée de sucre

sel et poivre

Laver l'oseille, retirer les queues et ciseler les feuilles.

Peler et émincer l'oignon.

Dans une sauteuse, fondre le beurre et y faire suer sans coloration l'oignon.

Ajouter l'oseille et couvrir 2 à 3 minutes, le temps que les feuilles tombent.

Ajouter les crevettes décongelées. Couvrir et laisser cuire 5 minutes.

Dans un bol mélanger la fécule de maïs et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.

Remuer les crevettes et l'oseille puis verser le contenu du bol.

Saler, poivrer, ajouter une pincée de sucre pour couper l'acidité de l'oseille.

Mélanger couvrir et laisser encore cuire 2 à 3 minutes. Ajouter éventuellement un filet de lait si la sauce est trop épaisse.

J'ai accompagné ce plat de riz nature.

Comments

[Cooking Julia]

Avec pas grand chose, on fait parfois des merveilles... ! Bises

[Jackie]

Super idée, j'ai aussi de l'oseille au jardin. Bisous

[Yolande]

oh moi aussi je me serais bien invitée à ta table...
bizzzzzzz

[zika]

J'adore et je me serais fait inviter à ta table, prends soin de toi, bisou !!

[guy59600]

une petite recette mais sûrement bien délicieuse
une bonne soirée bises

[Lesdelicesdethithoad]

C'est quand même bien d'avoir ses herbes dans son jardin
Bonne soirée

[josette]

un superbe plat bien gourmand! miam!!
bonne soirée bisous

[La cuisine de poupoule]

Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

[Arthur P.]

Une jolie petite inspiration du moment ! J'aime beaucoup les recettes comme ça !

[patissi-patatta]

Crevettes et oseille, une association à tester. Bises

[Emmanuelle]

J'dore les crevettes, et je trouve que de les associer à de l'oseille est une très bonne idée. Bisous

[Natalia]

C'est original ce mélange terre-mer. J'ai aussi de l'oseille dans mon jardin, une bonne idée pour l'utiliser.
Bisous

[delphine]

Quelle bonne idée on adore les crevettes
Bises

[Viviane]

J'ai déjà fait des noix de St Jacques à l'oseille mais je n'ai jamais pensé à l'associer aux crevettes, cela doit être bien bon et je garde donc l'idée bien sûr ;-)
Agréable journée. Bizh. Viviane

[luna]

humm!! j'adore!!
bonne journée