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Les petits plats de Béa

Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates

26 Mars 2022, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates

C'est une reprise de la traditionnelle tarte à la moutarde, déclinée en une version  amuse bouche qui se situe entre muffin et flan.

On y retrouve toutes les saveurs de cette tarte, la moutarde, l'emmenthal et la tomate.

Ces bouchées sont très agréables, servies au cours d'un apéritif. Elles ont également l'avantage de bien supporter la congélation. On peut donc les préparer en nombre pour les ressortir pour un apéro imprévu..

Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates

pour 24 bouchées

2 oeufs

60 g d'huile neutre

130 g de crème liquide légère ou pas

40 g de farine

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

70 g d'emmenthal râpé

12 tomates cerise ovales.

 

Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates

Préchauffer le four à 180° c.

Dans un saladier fouetter les œufs avec l'huile et la crème.

Ajouter la farine, la moutarde et le gruyère.

Remplir des petites empreintes, déposer une demie tomate au centre de chaque bouchée.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Servir tiéde ou froid.

Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates
Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates
Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates

Commenter cet article

M
C'est très bonne idée ! Et c'est plus pratique à manger à l'apéro qu'une tarte. <br /> Bonne journée, bises.
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M
des bouchées apéritives bien sympas pour l'apéritif, bonne journée
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L
super pour l'apéro!!<br /> bon dimanche
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C
En plus d être appétissantes, ces bouchées sont très jolies<br /> Bonne journée
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G
de jolis amuse-bouche<br /> excellente soirée bisous
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T
c'est parfait pour l'apéro!<br /> bon weekend
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C
très bonne idée<br /> bonne soirée
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D
C'est une belle idée cela donne très envie<br /> Belle soirée
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