Salade asiatique - balade vietnamienne

Hier vous l'avez peut être aperçue, elle a accompagné une omelette vapeur aux saveurs asiatiques.

C'est une belle salade croquante et toute en fraîcheur, parfumée d'herbes aromatiques.

1 sucrine

1 carotte

2 poignées d'haricots mango

1/2 fagot de vermicelles de riz

1 pouce de gingembre frais

1 ciboule

1/2 bouquet de coriandre

1 petite gousse d'ail

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe d'huile de colza

sel et poivre

Cuire les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes puis les égoutter et les rafraichir à l'eau froide.

Peler la carotte et la râper gros.

Rincer les haricots mango.

Ciseler la sucrine.

Dans un saladier, mélanger ces ingrédients.

Ajouter la ciboule ciselée et la coriandre effeuillée.

Dans un bol émulsionner l'huile et le vinaigre, ajouter la gousse d'ail écrasée au presse ail et le gingembre finement râpé. Saler et poivrer.

Verser la sauce sur la salade.

Les marchés vietnamiens

Comments

[Marion]

Une salade bien fraîche et dépaysante !
Bonne soirée, bises

[Brigitte / Les filles à table]

Une petite salade qu'il m'arrive de faire, c'est très bon ! Et merci pour les photos, à défaut de pouvoir y aller ... Bisous

[patissi-patatta]

Un vrai plaisir de continuer à voyager virtuellement grâce à toi ; merci !

[Yolande]

alors là tu me prends vraiment par les sentiments.. elle est vraiment superbe cette salade.. terriblement appétissante !!! bizzzzooooo

[Emmanuelle]

Elle est superbe ta salade et merci de nous faire voyager. Bisous

[jacre]

superbe salade et merci pour les photos, j'adore les marchés...bises et bonne journée

[jacre]

superbe salade et merci pour les photos, j'adore les marchés...bises et bonne journée

[thithoad]

c'est une très jolie recette!
bonne journée

[delphine]

Quelle belle assiette et quel beau voyage tu nous proposes
Merci pour ces photos, cela donne envie de voyager
Bon mercredi

[Natalia]

J'adore ta salade ! Elle doit être bien croquante et très savoureuse.
Bisous

[corinnette]

merci à toi pour ces beaux voyages que tu nous propose
bises