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Les petits plats de Béa

Brioche au lait concentré et au citron

25 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brioche au lait concentré et au citron

Et voilà un bon petit déjeuner en perspective avec cette brioche délicatement parfumée aux zestes de citron et légèrement sucrée par du lait concentré sucré.

Brioche au lait concentré et au citron

75 g de beurre fondu

2 œufs battus + 1 jaune

120 g de lait concentré sucré

15 cl de lait 

460 g de farine

1 sachet de levure du boulanger

Le zeste d'un gros citron jaune

1 cuillère à soupe de sucre perlé

Brioche au lait concentré et au citron

Dans la cuve de la machine à pain, mettre le beurre fondu, les œufs battus, le lait concentré sucré, le lait. Mélanger.

Ajouter la farine, le zeste du citron finement râpé à la râpe puis la levure. du boulanger.

Mettre le programme "pâte" de la  machine à pain  en route.

Quand il est terminé, dégazer la pâte, façonner 8 boules et les ranger dans un moule rectangulaire.

Laisser monter la pâte prêt d'une source de chaleur.

Brioche au lait concentré et au citron
Brioche au lait concentré et au citron

Préchauffer le four à 180°c.

Délayer le jaune d'œuf avec un filet d'eau puis en badigeonner le dessus de la brioche.

Eparpiller les grains de sucre perlé.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson en bassant le four à 160° après 10 minutes de cuisson.

Brioche au lait concentré et au citron
Brioche au lait concentré et au citron
Brioche au lait concentré et au citron

Commenter cet article

Yolande 26/11/2020 11:47

recette testée et approuvée ! nous nous sommes vraiment régalée avec cette brioche (que j'ai d'ailleurs déjà refaite plusieurs fois..)
je la publie dès demain sur mon blog...
bizzzzoooo

Liliane 27/03/2020 21:30

.A tester très prochainement
bises

Cooking Julia 27/03/2020 18:50

Elle est superbe cette brioche bien dodue ! Très sympa l'ajout de lait concentré sucré, ça me plaît ! Bises

guy59600 26/03/2020 11:11

jolie brioche parfaite pour le petit déjeuner
une bonne journée bises

luna 26/03/2020 08:05

j'te pique un morceau!!
elle est superbe!!
bonne journée

yumelise 25/03/2020 19:00

Trop belle et cette saveur de citron me plairait énormément !

lesdelicesdethithoad 25/03/2020 17:38

De quoi bien commencer la journée
Bises

mamie caillou 25/03/2020 15:51

une nouvelle brioche à tester, merci !!!!!

Les Papilles de Karen 25/03/2020 15:31

Magnifique et elle doit-être bien savoureuse !

delphine 25/03/2020 15:30

Ta brioche est sublime
Bravo
Bises

Emmanuelle 25/03/2020 13:32

Quelle bonne idée de la parfumée au citron !! Elle est superbe. Bisous

la cuisine de Poupoule 25/03/2020 13:27

Tiens je cherchais une recette de brioche je l'ai trouvé. elle est belle
Bonne jorunée
Bisous

Natalia 25/03/2020 11:19

Comme elle est belle ! Je prends une tranche avec plaisir.
Bisous

Jackie 25/03/2020 11:03

Un délice cette brioche ma Béa. Bisous

patissi-patatta 25/03/2020 10:01

Jolie broche, bises

corinnette 25/03/2020 09:42

quelle belle brioche
bises

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