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Les petits plats de Béa

Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg

8 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg

Pour l'apéritif du réveillon, je pense aussi à mes petits enfants et ces petites fleurs feuilletées garnies de saucisses m'ont tout de suite séduite lorsque je les ai vu l'année dernière, chez Christelle La cuisine de Poupoule. Jules et Zoé aiment les petits roulés feuilletés garnis de saucisses, ces fleurs reprennent la même composition, j'étais assurée que ça leur plairait, finalement ça a plu à tout le monde.

Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg

Pour 6 fleurs de 6 bouchées

1 rouleau de pâte feuilletée

6 saucisses

1 jaune d'oeuf

Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg

Préchauffer le four à 210°c.

Dérouler la pâte feuilletée et placer les saucisses comme sur la photo ci dessous.

 

Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg

Découper la pâte autour de la saucisse suffisamment largement pour pouvoir enrouler la pâte autour de la saucisse.

Façonner 5 entailles sans aller jusqu'à la base. Puis façonner la fleur en formant une sorte d'escargot.

Placer les fleurs au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier cuisson.

A l'aide d'un pinceau badigeonner du jaune d'œuf sur la surface des fleurs puis cuire 10 à 15 minutes au four.

Servir chaud.

On peut préparer ces fleurs à l'avance et les réchauffer une dizaine de minutes au four préchauffer à 160°c.

Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg
Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg

Commenter cet article

Plume et Prose 15/12/2020 08:16

Déjà qu'i s'agit d'un petit délice mais alors décliné en fleur c'est juste magnifique.

Marion 09/12/2020 20:09

Une idée de présentation vraiment très sympa ! À tester...
Bonne soirée, bises.

Brigitte / Les filles à table 09/12/2020 17:12

Et oui ces petits feuilletés plaisent en général beaucoup aux enfants, mes filles en raffolaient petites, mais pas que, surtout quand ils prennent la forme de fleurs ! Bisous

Cooking Julia 09/12/2020 16:58

Parfait pour épater les convives à l'apéro !!

vanni 09/12/2020 07:04

Des feuilletés qui ont du succès auprès des petits comme des grands ! merci pour le partage
Bonne journée

jacre 08/12/2020 20:12

bien sympas et ça change de la forme en croissant....bises et bonne soirée

Jackie 08/12/2020 17:53

Ah oui c'est trop mignon. Voilà une bonne idée pour l'apéritif de Noël. Bises

josy 08/12/2020 17:07

Il serait dommage de réserver ces délicieux petits feuilletés qu'aux enfants non mais alors !!!! Bisous

josette 08/12/2020 17:02

bien appétissant tes superbe feuilletés, j'arrive pour l'apéro !!
bonne soirée bisous

La cuisine de poupoule 08/12/2020 16:55

Oh merci beaucoup c'est top ça j'en fais souvent
bonne journée

corinnette 08/12/2020 16:03

c'est une super idée ces fleurs, feuilleté saucisses simple mais qui plait toujours
bises

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