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Les petits plats de Béa

Brioche fourrée aux figues moelleuses

28 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Avec cette brioche c'est encore un bon petit déjeuner qui se profile.

Sur une base de brioche parfumée à la fleur d'oranger j'ai choisi de la rendre plus gourmande en ajoutant une figue moelleuse dans chaque boule qui la compose.

A mon habitude la pâte est préparée à la machine à pain.

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Pour la pâte

125 g de beurre fondu

22 cl de lait tiédi

2 œufs battus

3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

500 g de farine T 55

50 g de sucre

1 sachet de levure du boulanger

Pour la finition

10 figues moelleuses

1 cuillère à soupe de sucre perlé

3 cuillères à soupe de lait

 

 

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Dans la cuve de la machine à pain mettre tous les ingrédients de la liste d'ingrédients pour la pate dans l'ordre de la liste.
Programmer la machine sur pâte.

Quand le programme est terminé, sortir la pate , la dégazer puis l'étaler un cercle.

Diviser en 10 parts égales.

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Poser une figue sur chaque part et former une boule.
Les ranger dans un moule de 24 cm de diamètre et laisser reposer encore 1 heure.

Préchauffer le four  180°C.

Passer un peu de lait sur le dessus de la brioche, parsemer le sucre perlé et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Commenter cet article

B
Miam, une belle idée gourmande !! Bisous
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N
Très bonne idée, j'aime beaucoup les figues et ça change.<br /> Bisous
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C
Quelle belle idée d'y mettre des figues, c'est une chouette association !
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C
Hum ta brioche me donne envie !<br /> Belle soirée à toi <br /> bisous de nous deux
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J
C'est une super idée, j'ai justement une boîte de figues moelleuse entamée.Bisous
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D
Quelle belle brioche, pour mon goûter elle est parfaite<br /> Belle soirée
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M
une belle brioche maison bien parfumée , bonne fin de journée
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G
très jolie brioche et excellent fruit<br /> très bon après-midi bises
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C
comme elle est gourmande ta brioche<br /> bises
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L
Elle est superbe ta brioche<br /> Bonne journée<br /> bisous
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