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Les petits plats de Béa

Riz au lait à la confiture de lait

4 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Riz au lait à la confiture de lait

 

Le riz au lait a été absent de ma cuisine pendant des années, découragée par des ratages, du riz collant ou collé au fond de la casserole.

Et puis il y a d'abord eu la teurgoule, et ensuite le riz au lait au caramel beurre salé et le riz au lait au jus de grenade.

Ils cuisent à chaque fois au four. Ca enlève le risque de casserole cramée et ça donne un riz fondant et crémeux dont je suis devenue addicte. Lorsque j'ai vu passer ce type de riz au lait chez Ponpon Miamponpon, j'ai tout de suite été alléchée par cet ajout de confiture de lait. Ce riz au lait que j'ai préparé à ma manière  est hyper gourmand.

 

 

Riz au lait à la confiture de lait

150 g de riz à dessert

50 cl de lait entier

30 cl de crème fraiche entière (soyons fou)

1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille

150 g de confiture de lait (+ pour les becs sucrés)

Riz au lait à la confiture de lait

Préchauffer le four à 180° c.

Mettre le riz dans une casserole, couvrir d'eau et chauffer jusqu'à l'ébullition. Stopper le feu et égoutter le riz.

Le mettre dans un plat en terre allant au four.

Porter à ébullition, le lait et la moitié de la crème puis verser sur le riz, mélanger et enfourner pour 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four ajouter le reste de crème et la confiture de lait et mélanger.

A ce stade, goutter le riz au lait et ajouter un peu de confiture de lait si vous trouvez qu'il n'est pas assez sucré.

Laisser refroidir, si vous pouvez !! tiéde c'est aussi très bon alors !!!!

Riz au lait à la confiture de lait
Riz au lait à la confiture de lait

Commenter cet article

Viviane 07/11/2020 19:57

Il me semblait avoir reconnu le moule à Teurgoule ;-)
La je vais être malheureuse, je suis la seule à la maison à apprécier le caramle, la confiture de lait et tout ça tout ça ! Pfttt, ils ne savent pas ce qui est bon je te jure !!!
Bonne soirée Béa. Bizh. Viviane

Brigitte / Les filles à table 06/11/2020 17:38

Il me fait drôlement envie ton riz au lait, ultra gourmand, j'adore !! Bisous

Cooking Julia 05/11/2020 18:24

Très gourmand ce riz, je ne saurais résister... Bises

Liliane 05/11/2020 17:06

lol ! je garde ta recette pour "après confinement" pour éliminer les calories ! n'empêche elle est super gourmande ta recette !
bises

guy59600 04/11/2020 19:43

voilà un excellent dessert
une bonne soirée bises

Giulia 04/11/2020 19:25

j adore le riz au lait avec la confiture de lait ça doit être top ! bisous

Natalia 04/11/2020 18:15

J'adore la confiture de lait et le riz au lait. Même si je ne les ai encore mangés ensemble, j'imagine le régal.
Bisous

irisa 04/11/2020 12:31

Donne moi ta casserole,j e vais te la manger en moins de 2 et elle n'aura même pas besoin de passer a la vaisselle !

Emmanuelle 04/11/2020 11:21

Rho, comme c'est gourmand avec cette confiture de lait !! Bonne journée, bisous et comme tu le dis "soyons fous" et régalons nous.

Yolande 04/11/2020 11:19

comment résister devant tant de gourmandise !! j'adore le riz au lait. j'adore la confiture de lait...
ta recette est pour moi !
bizzzz

delphine 04/11/2020 09:16

Oh je suis une grande fan de riz au lait, alors merci pour le partage de cette recette
Belle journée

La cuisine de poupoule 04/11/2020 08:43

Rho un riz au lait bien gourmand
Bonne journée bisous

Ponpon 04/11/2020 08:07

Et présenté comme cela, il est encore plus hyper gourmand!
Un grand merci pour ton clin d'oeil!
Bizz

La popote de PB 04/11/2020 07:06

Coucou, ton riz au lait me plaît énormément, il est ultra gourmand! j'adore! belle journée! bises!

corinnette 04/11/2020 07:05

ce riz au lait me plait beaucoup
bises

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