Les choux de Bruxelles (Recap)

Je vous propose un récapitulatif des recettes utilisant des choux de Bruxelles.

Vous en trouverez pour tous les gouts, quelques unes qui pourraient même faire changer d'avis aux réfractaires de ce légume bon pour la santé.

En amuse bouche

une bouchée croustillante avec ces choux de Bruxelles panés

Salade automnale aux choux de Bruxelles et à la betterave jaune

Une salade riche en couleurs et en vitamines

Salade de choux de Bruxelles aux graines et fruits secs

Une autre version de salade où les choux de Bruxelles sont finement émincés et servis crus.

Soupe de choumettes

Les choumettes, le mignon petit nom   utilisé par les nordistes pour ces choux de Bruxelles

Quiche aux choux de Bruxelles

une quiche bien complète

Brochettes de choux de Bruxelles et saucisse de campagne

une manière originale de présenter le traditionnel plat de  saucisses - choux de Bruxelles

Poêlée de choux de Bruxelles aux foies de volaille

une poêlée gourmande pour qui aime ces ingrédients

Poêlée de choux de Bruxelles aux châtaignes

une autre poêlée bien automnale et légère

Poêlée automnale de choux de Bruxelles

celle ci est toute aussi gourmande

Stoemp aux choux de Bruxelles

le stoemp : la purée de légumes, spécialité belge de la ville de Bruxelles

Choux de Bruxelles rôtis

Rotis au four avec des cuisses de poulet pour un plat bien complet

Choux de Bruxelles façon barigoule

Parmentier aux choumettes

un plat bien réconfortant

Cocotte aux boulettes et légumes fermée par un couvercle de pain à la polenta

Ici les choux de Bruxelles accompagnent d'autres légumes de saison sous une couche de pain à la polenta pour une cocotte très complète.

Escalope de veau poire et roquefort

les choux de Bruxelles accompagneront  de nombreux plats de viande.

Comments

[Marie-Christine]

Je viens justement d’acheter des choux de Bruxelles, je pense que je vais trouver mon bonheur parmi toutes ces recettes
Bonne soirée

[claude]

J'adore les choux de Bruxelles. Je mets le récapitulatif de côté. Merci

[Cooking Julia]

Pas besoin de chercher à me convaincre, j'adore ce chou. Et devant tous ces bons petits plats, je craque littéralement. Bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Et bien tu en as des recettes, des petits choux qui en rebutent certains mais pas moi, j'adore ça ! Je garde ton récapitulatif sous le coude, je vais y piocher des idées pour cet hiver ... Bisous

[Marion]

Merci pour cette belle récap ! J'ai épinglé deux-trois recettes pour cet hiver. Les choux de Bruxelles ne sont pas encore arrivés chez mon producteur local mais je me prépare !
Bonne journée, bises.

[patissi-patatta]

Merci pour toutes ces idées autour des choux de bruxelles. Bonne journée

[guy59600]

de jolies recettes beau récapitulatif un bon faisan au chou de Bruxelles c'est délicieux aussi
une bonne soirée bisous

[ISCA]

Très bonne idée ce récap. J'apprécie le chou de Bruxelles depuis que je le prépare légèrement al dente.

[Liliane]

super cette récap ! comme on adore les choux de Bruxelles, je viendrai souvent y jeter un coup d'oeil.
Bonne fin de week end
bises

[corinnette]

et bien en voilà pas mal de belles recettes avec ce légume que je dois dire ne cuisine pas souvent
merci bises

[mamie caillou]

ma recette préférée reste les choux rôtis au four !

[Paolo]

J'adore les choux de Bruxelles. Merci, pour toutes ces recettes. Madame Mes hommages.

[delphine]

Merci pour toutes ces idées
Bises