750 grammes
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Les petits plats de Béa

Gateau poisson

1 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gateau poisson

Ce gâteau attend dans mes brouillons depuis plusieurs mois ce jour  du 1er avril.

Je l'ai préparé en novembre pour l'anniversaire de mon petit fils.

Pour la base j'ai choisi d'utiliser un gâteau au lait concentré sucré dont la texture est assez dense et assure une bonne tenue pour le façonnage du poisson, un gâteau au lait concentré sucré sur la base de celui-ci.

Gateau poisson

1 boite de lait concentré sucré ( autour de 397 g)

4 œufs

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d'arôme de vanille

50 g de beurre fondu

Pour la déco

2 bonbons ruban acidulé

4 boites de mini smarties

1 paquet de barquette au chocolat

60 g de chocolat

 

 

Gateau poisson

Préchauffer le four à 160°c.

Dans le bol du robot pâtissier fouetter les œufs avec le lait concentré pendant 3 minutes.

Incorporer le beurre fondu et l'arôme de vanille et refroidi,  mélanger quelques secondes.

Incorporer la farine et la levure en continuant de battre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre et cuire 45 à 50 minutes.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir complètement.

Gateau poisson

Pour le façonnage du poisson, couper une part triangulaire qui formera la queue du poisson.

Fondre le chocolat avec un filet d'eau.

Couper les barquettes au chocolat en deux.

A l'aide d'un pinceau passer une couche  de chocolat sur la surface et sur les arêtes de coupe du gâteau. Placer les bandes acidulées sur les arêtes de coupe.

Fixer la queue au cercle à l'aide d'un cure dent.

Décorer le poisson avec les demies barquettes  au chocolat en guise d'écailles et les smarties.

 

Gateau poisson

Commenter cet article

C
Un grand classique qui fait toujours autant d'effet !!
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I
J'imagine la joie de ton petit-fils, craquant ce poisson !
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V
Dommage que tu ne l'aies pas proposé hier au défi, il aurait eu sa place au milieu de toutes ces recettes de poisson poisson... J'ai vu également le pain de Momo qui était fort sympa.<br /> Ceci dit, j'imagine la joie du pioupiou à découvrir ce gâteau magnifiquement gourmand, j'aurais bien tendu mon assiette aussi ;-)<br /> Bonne journée. Bizh. Viviane
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L
trop mignon!!<br /> bonne journée
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G
joli gâteau superbe réalisation<br /> une bonne soirée bises
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L
il est super beau ce gâteau poisson ! <br /> bises
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E
Il est superbe ton gâteau, ton petit-fils devait être ravi !!! Bonne fin de journée, bisous
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M
c'est le gâteau du jour, il est trop rigolo
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M
Trop mignon et gourmand ! <br /> Bonne journée, bises.
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J
et bien bravo il est magnifique, ma petite Aurélie la maman de ma Little Princesse le fait souvent justement pour les anniversaire. Gros bisous
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E
Il est beau ce gâteau!
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D
Magnifique ! Un très beau poisson d'avril.<br /> Bisous
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B
Oh contente de te lire bises
L
Je le connais celui là, top !!! Bises
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A
Ha ha, c'est vraiment trop mignon !!
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L
Superbe <br /> Bonne journée
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J
C'est un poisson d'avril haut en couleur et festif qui arrive malheureusement dans une période bien mouvementée. Bisous
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M
très joli , mais cette année le 1er avril n'a pas le même charme ....dommage car ce gâteau est fait pour être partagé !!!
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B
Oui bon je le console en le disant que celui ci a quand même été partagé quand je l'ai fait puisque mon petit fils l'a emmené à l'école le jour de son anniversaire en novembre dernier
P
Un très joli gâteau. Bises
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D
Il est sublime, chaque année je le fais avec mes élèves, cette année c'est raté..Dommage<br /> Bonne journée
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C
il est trop mignon j'adore<br /> bises
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