Curry de pois cassés

 J'ai toujours un paquet de pois cassés dans ma réserve, en potage ou en purée c'est un légume sec que nous aimons.

Pour les utiliser, ce soir,  je vous propose une autre façon de les cuisiner. C'est un diner végétarien qui vous emmène vers l'Inde et qui apporte un peu d'originalité.

Des pois cassés, des épices et des épinards composent ce plat qu'on pourrait également qualifier de dhal.

Pour 2 personnes

200 g de pois cassés

150 g d'épinards

1 oignon

2 gousses d'ail

20 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à café de garam masala

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de curry

1 pincée de piment

1/2 citron

sel et poivre

Dans une cocotte faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter l'ail haché, le curcuma, le garam masala, le curry et le gingembre. Faire revenir 1 minute en remuant.

Verser les pois cassés et mélanger pour les enrober d'épices. Ajouter le lait de coco et 40 cl d'eau. Laisser cuire 30 minutes.

Ajouter les feuilles d'épinard rincées et laisser encore cuire 10 minutes. 

Saler et poivrer verser le jus du demi citron  et saupoudrer le piment.

Balade indienne 

Jaisalmer

Agra

Jaïpur

Delhi

Bikaner

Jodhpur

Lac Gadhisar

Bénares

Comments

[Mirandoline]

Bel hasard ! Je viens de mettre à tremper des pois ! Voilà une bonne idée, je raffole du Dal. Merci pour cette recette. Belle soirée Béa !

[Liliane]

je suis plutôt traditionnelle dans mes plats de pois cassés....potage ou purée !
mais ta recette m'a l'air délicieuse avec toutes ces épices.
bises

[Brigitte / Les filles à table]

C'est sympa, ça change des lentilles corail que j'utilise normalement, je note ! Bisous

[zika]

J'aime ta version qui change de la mienne, bisou

[Marion]

Une très bonne idée bien nourrissante comme j'aime ! Ça change des lentilles corail...
Bonne soirée, bises.

[thithoad]

très bonne idée!!
bonne soirée

[corinnette]

je n'y pense pas aux pois cassés c'est une bonne idée.
merci pour ce beau voyage
bonne soirée

[mamie caillou]

je dois avouer que les pois cassés finissent toujours en soupe dans ma cuisine, mais je vais revoir ma copie !

[delphine]

Oh quel curry, il doit être bien savoureux
Belle soirée

[guy59600]

un joli plat et de belles photos
bonne fin de journée bises

[Daniela]

Une bonne idée cette recette de pois cassés bien épicés. J'aime bien les pois cassés, j'ai prévu la soupe.
Bonne soirée
Bisous

[La cuisine de poupoule]

Une très belle idée de curry
Bonne journée bisous