Camembert rôti au sirop d'érable raisins et cranberries - balade normande

Aujourd'hui je vous propose un camembert rôti au four dont la saveur est adoucie par un trait de sirop d'érable. Il est accompagné de grains de raisins et de cranberries rôtis également qui apportent une touche fruitée rafraichissante qui se marie bien au fromage fondu.

Au vu des calories apportées par ce camembert chez moi  c'est un fromage à partager.

1 camembert

1 branche de thym

1 branche de romarin

1 cuillère à soupe de sirop d'érable + 1 trait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 trait

1 cuillère à café de baies roses 

Quelques grains de raisins blancs

1 cuillère à soupe de cranberries séchées

Pour accompagner 

Des grenailles cuites en robe des champs

Un peu de pain

une salade au choix

Préchauffer le four à 200°c.

Retirer l'emballage papier du fromage.

Sur l'un des élément en bois de la boite, poser un carré de papier cuisson puis poser le fromage.

Quadriller le dessus à l'aide d'un couteau pointu.

Dans un petit bol mélanger l'huile d'olive, le sirop d'érable et les baies roses grossièrement concassées.

Verser sur le dessus du fromage.

Poser un peu de thym ciselé et quelques brins de romarin.

Poser la boite dans un plat allant au four, déposer autour les grains de raisins et les cranberries, verser un trait d'huile d'olive et un trait de sirop d'érable.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson. Le dessus de fromage doit légèrement bouillonner.

Servir avec des grenailles cuites en robe de champs et du pain.

Au choix tremper des morceaux de pommes de terre dans le fromage ou verser un peu de fromage sur les pommes de terre.

Servir avec une salade.

Inspiration : Brian iz in the kitchen

Honfleur

février 2018

Comments

[Viviane]

Je suis si gourmande de camembert qu'à chaque fois que j'en achète un pour tester une recette... je l'ai tout croqué avant de cuisiner :-(
Regarder tes photos me comblent d'aise, il y a si longtemps que je n'ai pas arpenté les rues de Honfleur, j'adore cette ville.
Belle journée Béa. Bizh. Viviane

[Brigitte / Les filles à table]

Comme te l'a dit Marion, ta recette est originale et très gourmande avec ce petit salé sucré ! Bisous

[Marion]

Très original, ultra généreux et gourmand ! J'aime beaucoup mais je ne pense jamais à ce genre de préparation.
Bonne journée, bises.

[zika]

C'est festif et très bon je confirme, bisous

[guy59620]

très joli camembert j'adore le salé/sucré
une bonne soirée bisous

[Jackie]

Oh ça j'adore et je confirme que c'est délicieux pour en avoir déjà fait mais avec des canneberges fraiches. Bises et belle journée

[La cuisine de poupoule]

Rho mais comme ça doit être bon
BOnne journée
Bisous

[Une Petite Faim]

coucou tu fais une heureuse, la normande que je suis fond totalement devant ton camembert rôti, bisous

[josy]

Cette recette doit être très bonne mais pour moi, le sucré-salé c'est moyen moyen. Je n'en suis pas du tout une inconditionnelle. Tant pis pour moi ! Bisous

[Emmanuelle]

La mère fromage que je suis ne peux que craquer devant tes photos !! Bisous

[Natalia]

Hum... j'ai toujours était tentée d'essayer ce type de plat avec du camembert ou avec du brie, mais comme mon mari n'aime pas, je ne pourrais pas le manger seule. J'aurais bien aimé goûter.
Bisous

[thithoad]

quel régal!!!
bonne journée

[Chantal]

Voilà un camembert qui sera très bientôt sur ma table,je sens que je vais me régaler
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir Chantal merci pour votre fidélité bonne journée

[delphine]

C'est une bonne idée, cela doit être bien bon
J'adore le camembert
Bises

[corinnette]

super balade pour un bon camenbert en sucré salé.
mais comme toujours impossible à partager chez moi car je suis la seule à aimer le sucré salé.
Bises

[irisa]

On peut dire que tu as du nez , le prochain défi du jeu autour d'un ingrédient est sur le sirop d'érable ! Ton idée est bien appétissante

[Liliane]

Oh ça doit être très bon ! Je note….
Bises