Muffins aux calamars à la sauce tomate

Depuis longtemps mes pas ne me conduisent plus au rayon des amuse-gueule des supermarchés.

Mais les apéros gourmands, chez moi on aime ça. Alors j'aime m'amuser à combiner des petites bouchées variées.

Celles-ci sont sorties de mon imagination à force de voir dans ma réserve une boite de calamars à la sauce tomate, ces préparations que l'on trouve toutes prêtes au rayon du poisson en conserve, j'ai fini par me dire qu'ils seraient parfaits  pour parfumer ces muffins.

Pour 18 mini muffins

120 g de farine

100 g de fromage blanc

2,5 cl d'huile

1 oeuf

1/2 cuillère à café de bicarbonate

2 pincées de sel

1 boite de calamars à la sauce tomate

Quelques olives noires

Préchauffer le four à 180°c. chaleur classique

Dans le bol du robot pâtissier muni du fouet mélanger la farine, le bicarbonate, le fromage blanc, l'œuf et le sel.

Couper en tous petits morceaux les calamars et les incorporer dans la pâte avec la sauce tomate.

Répartir cette préparation dans des empreintes à mini muffins.

Déposer sur le dessus un morceau d'olive noire.

Enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson 

Démouler ces muffins.

Les servir chauds ou tièdes , ainsi ils sont très moelleux.

Comments

[Plume et Prose]

Je m'inviterai bien

[Brigitte / Les filles à table]

L'apéro est bien gourmand chez toi, un régal sûrement avec ces calamars ! Bisous

[Liliane]

oups, je n'ai pas de fan de calamars à la maison.....
*bises

[Natalia]

Quelle bonne idée ! Ils ont bien été valorisés ces calamars.
Bisous

[zika]

Quelle belle idée des muffins aux calamars, fallait y penser, merci pour ton partage, bisou

[jacre]

je n'aurais pas pensé à mettre des calamars dans des muffins, merci pour lidée...bises et bonne journée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très belle idée ces petits muffins
Bonne journée
Bisous

[luna]

trop mimis tes muffins!!
trop bons!! merci!
bonne journée

[delphine]

Oh il sont mignons tes muffins, pour l'apéro c'est sympa
Bisous

[corinnette]

je suis comme toi jamais je n'achète d'amuse-bouche mais j'aime les confectionner.
c'est une super idée
bises