Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Tarte rustique aux pommes et noisettes

17 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tarte rustique aux pommes et noisettes

Je ne compte plus le nombre de tartes rustiques sur ce blog tant salées que sucrées.

Celle ci m'est venue à l'esprit un dimanche matin où j'avais envie de préparer un dessert pour le repas dominical, sans me prendre la tête et en ayant devant les yeux des pommes dans ma corbeille de fruits.

Pour apporter une variante aux tartes aux pommes classiques j'ai ajouté un peu de poudre de noisette sur la base et des noisettes concassées mélangées aux dés de  pommes. Voilà une tarte savoureuse, facile à réaliser et dont la réussite est assurée.

Tarte rustique aux pommes et noisettes

Pour la pâte pour une tarte de 22 cm de diamètre (6 parts)

150 g de farine

30 g de cassonade

50 g de beurre

1 oeuf

Pour la garniture

4 grosses pommes 

30 g de poudre de noisettes

1 poignée de noisettes entières

30 g de beurre

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe de gelée de fruits (coings, pommes ou miel de fleurs de pissenlit)

Tarte rustique aux pommes et noisettes

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du robot muni de la feuille mélanger la farine, la cassonade, le beurre coupé en petits cubes et l'œuf, ajouter une ou deux cuillerées d'eau et continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Façonner une boule et laisser reposer le temps de préparer les fruits.

Peler les pommes et les occuper en dés.

Concasser les noisettes.

Etaler la pâte en cercle de 25 cm de diamère.

La poser sur une feuille de papier cuisson.

Poser au centre la poudre de noisettes en laissant un bord de deux centimètre  libre sur le pourtour.

Couvrir la poudre de noisettes de dés de pommes. Répartir les noisettes concassées et le beurre coupés en petits morceaux.

Avec un pinceau passer un peu de lait sur la pâte pour la dorure.

Enfourner pour 30minutes de cuisson.

A la sortie du four, réchauffer la gelée de fruits et en badigeonner la tarte.

 

 

Tarte rustique aux pommes et noisettes
Tarte rustique aux pommes et noisettes
Tarte rustique aux pommes et noisettes

Commenter cet article

L
un pur délice ta tarte!!
Répondre
P
Qu'est-ce qu'elle est belle
Répondre
L
la pâte à l'air super caramélisée ! miam miam ....<br /> bises
Répondre
M
le style de tarte qui me séduit immédiatement avec ces pommes et noisettes, un délice, bises et bon dimanche
Répondre
Z
Superbe tarte , j'imagine les saveurs, je mets de côté, bisou
Répondre
M
Une tarte dominicale bien gourmande et de saison ! <br /> Bon dimanche, bises.
Répondre
V
C'est une belle association que celle-là et pour garnir une tarte rustique c'est juste parfait pour un réconfort gourmand !<br /> Belle fin de journée. Bizh. Viviane
Répondre
B
Je viens juste de sortir du four du four une tarte rustique aux poires, une envie soudaine, j'adore ces tartes ! Bisous
Répondre
L
Elle est magnifique cette tarte! j'adore!!
Répondre
Y
Une tarte bien gourmand :-) bonne soirée
Répondre
N
Coucou !! Holala ça a l'air tellement bon, comment résister ? Je te souhaite un bon week-end, moi je pars me promener en Belgique :-) Bisous
Répondre
L
Elle est superbe cette tarte <br /> Bonne journée bisous
Répondre
G
très jolie tarte et bons fruits<br /> excellente journée bises
Répondre
D
Comme ta tarte est belle, bravo j'adore ces associations<br /> Bon week end
Répondre
N
Trop bon les tartes rustiques. Parfaitement de saison, elle va apporter un peu de douceur à votre week-end.<br /> Bisous
Répondre
C
oui j'adore cette association pommes noisettes sur une tarte et la tienne est très belle<br /> bises
Répondre
M
Un vrai régal je n'en doute pas!
Répondre
" target="_blank"> Recettes de cuisine